Нормативы потерь стеклянных бутылок на пивоваренных заводах

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Потери по операциям	Значение
Потери на складах тары (% к количеству принятых бутылок плюс отпущенных, деленному на два)
Хранение бутылок всех типов и вместимостей на пристанционных складах, базах предприятий, включая приемку, штабелирование, расштабелирование и отпуск: - в таре (обычных ящиках и ящиках из сетки металлической) - связках - мешках, кулях, лотках, контейнерах	0,06 0,3 0,2
Обработка бутылок типа Х в тарных цехах, включая сортирование, бракераж, внутризаводское перемещение, выемку^* из ящиков и отпуск	0,45
Потери в производстве (% к количеству бутылок, поступивших в производство)
Мойка бутылок типа Х (0,5 и 0,33 дм³), розлив, включая укупорку, оформление, укладку в ящики и передачу в цех готовой продукции
Бутылочная пастеризация
Предварительная мойка сильно загрязненных бутылок типа Х	1,5
Потери в цехах готовой продукции (% к количеству принятых бутылок плюс отпущенных, деленному на два)
Внутрискладская транспортировка, хранение и погрузка в автомашины или железнодорожные вагоны	0,09
Упаковка в закрытые деревянные ящики	0,04
Упаковка в картонные ящики	0,015
Надбавки к нормативам потерь (боя ) (% к количеству бутылок, поступивших в производство)
Механизированная укладка продукции в ящики на автоматах: - импортных - отечественных	0,1 0,15
Механизированное пакетирование^**	0,03
Склад готовой продукции на предприятиях Крайнего Севера и в районах, приравненных к нему	0,004

_______

* При выемке бутылок из ящиков и контейнеров в цехе розлива нормы снижаются на 0,18 %.

** Нормы потерь (боя) при пакетировании готовой продукции на импортном оборудовании составляют 0,05 %.

Таблица 1.5

Расход вспомогательных материалов в производстве пива

Операция	Материал	Ед. измерения	Норма
Приготовление затора (несоложеного сырья 25 %)	Ферментный препарат МЭК	г/т
Подкисление затора	Кислота молочная пищевая	кг/100 кг сырья	0,08
Фильтрование пива	Картон опорный	г/дал	1,4
Картон осветляющий	г/дал	0,8
Кизельгур (диатомит)	г/дал
Укупорка бутылок с пивом	Кронен-пробка	% к количеству бутылок готовой продукции	104,5
Этикетировка бутылочной продукции	Этикетки	шт./дал для бутылок на 0,5 дм³	20,9
шт./дал для бутылок на 0,33 дм³	30,9
Этикетировка продукции в кегах	Этикетки	шт./гл
Наклейка этикеток	Декстрин	г/дал	5,5
Дезинфекция: - оборудования и комму- никаций (приготовление антиформина)	Известь хлорная	кг/тыс. дал	1,6
- помещений	кг/м² площади в год	0,5
- территории	кг/м² площади в год
Приготовление антиформина	Сода каустическая	кг/тыс. дал пива	1,7
Мойка стеклотары	То же	кг/млн. бутылок
Приготовление раствора антиформина	Сода кальцинированная техническая	кг/тыс. дал	3,6

2. Годовое количество бутылок, необходимых для розлива фильтрованного пива, без учета потерь, млн. шт.:

К_о = ∑Vф.п.гсб · 20, (1.34)

где 20 - пересчет 1 дал пива на бутылки вместимостью 0,5 дм³.

К_о = 2356983 · 20 = 47,14 млн. бутылок.

3. Годовое количество бутылок с учетом потерь, млн. шт.:

К₁ = (К_о · 100) / (100 - ∑П_Р), (1.35)

где ∑П_Р- суммарный бой бутылок при хранении, мойке, розливе, % (таблица 1.4, стр. 14): принимаем потери (в %) в складе посуды - 0,06 + 0,45 = 0,51; в цехе розлива - 2; в складе готовой продукции - 0,09 + 0,03 + 0,15 = 0,27; ∑П_Р = 2,78 %.

К₁ = (47,14 · 100) / (100 - 2,78) = 48,49 млн. бутылок.

4. Количество бутылок для возмещения боя, млн. шт.:

К₂ = К₁– К_о; (1.36)

К₂ = 48,49 - 47,14 = 1,35 млн. бутылок.

5. Количество новых бутылок, млн. шт.:

К₃= К_о· (5 / 100) + К₂, (1.37)

где 5 - количество бутылок, не возвращаемых из торговой сети, %.

К₃= 47,14 · (5 / 100) + 1,35 = 3,71 млн. бутылок.

6. Количество оборотных бутылок, млн. шт.:

К₄= К_о / 40, (1.38)

где 40 - число оборотов бутылки в год.

К₄ = 47,14 / 40 = 1,18 млн. бутылок.

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных