ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Одноосновные насыщенные кислоты
Одноосновные насыщенные кислоты (кислоты жирного ряда) – производные алканов, в молекуле которых атом водорода замещён на карбоксильную группу.
Общая формула гомологического ряда: СnH2n+1 – COOH
Номенклатура
a Историческая номенклатура: карбоновые кислоты называют, исходя из названия продуктов, из которых они впервые были получены.
a По номенклатуре ИЮПАК названия карбоновых кислот происходят от названия соответствующих алканов с добавлением суффикса –ова. Нумерацию начинают с атома углерода карбоксильной группы.
| Формула кислоты | Историческое название | ИЮПАК | Название радикала |
| Н ‑ СООН | муравьиная | метановая | формиат |
| СН3 ‑ СООН | уксусная | этановая | ацетат |
| С2Н5 ‑ СООН | пропионовая | пропановая | пропионат |
| С3Н7 ‑ СООН | масляная | бутановая | бутират |
| С4Н9 ‑ СООН | валериановая | пентановая | валерат |
| С5Н11 ‑ СООН | капроновая | гексановая | капрат |
| С15Н31 ‑ СООН | пальмитиновая | гексадекановая | пальмитат |
| С16Н33 ‑ СООН | маргариновая | гептадекановая | маргарат |
| С17Н35 ‑ СООН | стеариновая | октадекановая | стеарат |
Физические свойства. Первые четыре гомолога одноосновных насыщенных карбоновых кислот – бесцветные жидкости с острым запахом, смешиваются с водой в разных соотношениях. Представители (до С9) – малоподвижные жидкости с неприятным запахом, остальные – твердые вещества без запаха, нерастворимые в воде. Температура кипения карбоновых кислот с нормальным углеродным скелетом выше, чем соответствующих кислот с разветвлённой цепью.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: