Субстраты и их влияние на процесс брожения

Все субстраты, подвергающиеся брожению, состоят из групп веществ, перечисленных на рис. 2.1. При выборе субстрата важно учесть, что биогаз можно произвести только из органической части сухой массы. Поэтому содержание органической сухой массы в соотношении с общей массой является первым критерием для выбора составляющих смеси субстратов.

Рисунок 2.1 – Распределение субстратов на группы протеинов, жиров и углеводов

Органическое вещество состоит из протеинов, жиров, а также легко и тяжело разлагаемых углеводов. В соответствии с процентом содержания веществ каждой группы в исходном субстрате определяется выход газа и процент метана в биогазе (рис. 2.2).

Рисунок 2.2 – Влияние групп веществ в составе субстрата на количество и качество биогаза

Максимальное содержание метана в биогазе дают протеины – 71%; жиры также дают газ высокого качества с содержанием метана 68%. Хуже всего результаты у углеводов - лишь 50% метана в газе. Таким образом, если исходить исключительно из выхода газа, предпочтение стоит отдавать смесям субстратов с высоким содержанием жиров и протеинов [14]. Ориентировочные значения выхода биогаза из различных видов субстрата приведены в табл. 1.1.

Таблица 2.1 – Ориентировочный выход биогаза из различных видов субстрата

Примечания 1) *СВ – сухое вещество, 2) оСВ** - сухое органическое вещество, 3) СМ*** - свежая масса [15].

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: