Бутерброды с мойвой и лимоном

5–6 ломтиков хлеба, 5–6 шт. копченой мойвы, 5–6 маслин без косточек, ½ лимона, 1 маленькая луковица, 3 маринованных огурчика.

Вынуть хребет у мойвы. Лук порезать кольцами. Лимон нарезать ломтиками, а огурцы кружочками. На каждый ломтик хлеба красиво уложить мойву, лук, огурец, лимон и маслину.

Бутерброды с рыбным фаршем

4 ломтика хлеба (черного или белого), ½ стакана рыбного фарша, ½ луковицы, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 1 ст. л. сметаны, 1 стакан воды, зелень петрушки.

Рыбный фарш положить в кипящую воду и отварить до готовности. Снять с огня, подержать 10–15 минут, слить излишек воды. Заправить фарш сметаной и мелко нашинкованным репчатым и зеленым луком, перемешать. Получившуюся смесь намазать на ломтики хлеба. Готовые бутерброды украсить петрушкой.

Бутерброды с жареными сардинами, яйцами и овощами

4 ломтика хлеба (черного или белого), 2 жареные сардины, 1 свежий помидор, 2–3 сваренных вкрутую яйца, сливочное масло, зеленый салат или зелень петрушки.

Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла, сверху положить филе сардины, накрыть его кружочком яйца и украсить листиком петрушки. Сбоку разместить кружочки помидоров. Вместо свежих помидоров можно использовать маринованные овощи (репчатый лук, свеклу или сладкий перец).

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: