Сущность блюда и рекомендации. Это довольно непритязательный салат, наполненный белой/пряной, стимулирующей энергией Металла

Это довольно непритязательный салат, наполненный белой/пряной, стимулирующей энергией Металла. Свойства ян исходят от соуса чили, вина, имбиря и грецких орехов (которые считаются полезными для мозга, вероятно, из-за внешнего сходства с ним). Имбирь разогревает кровь, орехи снижают уровень холестерина, а имбирь, лук и капуста дают ценные питательные вещества.

Вы можете сделать это блюдо вегетарианским, отказавшись от бекона и добавив немного масла и грецких орехов. Если у вас нет китайского соуса чили, замените его мелко нарубленным стручком жгучего перца.

САЛАТ ИНЬ/ЯН

(Нейтральный)

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1 головка мелко нарезанного лука-шалота

2 давленых зубчика чеснока

2 чайные ложки молотого кориандра

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки оливкового масла

свежемолотый черный перец по вкусу

400 г свежего бобового творога, хорошо отжатого и порезанного кубиками

425 г консервированных черных бобов, слитых и промытых холодной водой

1. Для заправки соедините лимонный сок, лук-шалот, чеснок, кориандр и соль.

Влейте оливковое масло, добавьте черный перец по вкусу и перемешайте.

2. В большой миске смешайте бобы и соевый творог. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Охладите перед сервировкой (5-6 порций в качестве гарнира, 3-4 порции в качестве главного блюда).

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: