Окисление витамина В1 в тиохром

Витамин В₁ (тиамин) является предшественником тиаминпирофосфата, выполняющего функцию кофермента ферментов, катализирующих декарбоксилирование кетокислот. При окислении витамина В₁ железосинеродистым калием в щелочной среде образуется тиохром, обладающий голубой флуоресценцией.

Материалы, реактивы, оборудование. Тиамин, 5%-ный раствор железосинеродистого калия, 30%-ный раствор едкого натра; изобутиловый спирт; штатив с пробирками, пипетки.

Ход работы. Щепотку порошка тиамина растворяют в пробирке в 0,5 мл воды и прибавляют 4-5 капель 5%-ного раствора железосинеродистого калия и около 1 мл 30%-ного раствора едкого натра. Хорошо перемешивают содержимое пробирки, затем при­бавляют около 1 мл изобутилового спирта и интенсивно взбал­тывают в течение 0,5-1 минуты. Верхний спиртовой слой пипет­кой переносят в другую пробирку и наблюдают голубую флуо­ресценцию этого раствора в УФ-лучах.

Лабораторная работа 2.

Окислительно-восстановительные превращения витамина В₂

Рибофлавин входит в состав флавиновых нуклеотидов: ФМН и ФАД, являющихся коферментами многих дегидрогеназ. В окисленной форме рибофлавин окрашен в желтый цвет, а в восстановленной форме – бесцветный.

Реакция обусловлена восстановлением рибофлавина, выделяющимся водородом в родофлавин красного цвета, а затем в бесцветный микофлавин.

Материалы, реактивы, оборудование. Рибофлавин (в таблетках), концентрированная соляная кислота, металлический цинк, пробирки, пипетки.

Ход работы. Одну десятую часть таблетки рибофлавина растворяют в 0,5 мл Н₂О, наблюдают окрашивание и флюоресценцию раствора. Затем добавляют 10 капель концентрированной соляной кислоты и кусочек металлического цинка. Жидкость постепенно окрашивается в розовый цвет, а затем обесцвечивается.

При взбалтывании обесцвеченного раствора с воздухом лейкосоединение вновь окисляется в рибофлавин.

Лабораторная работа 3.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: