Представление питания в вагонах ПК

2.3.3.2.1.К моменту посадки столики в купе сервированы. Имеется информация о напитках/фруктах, предлагаемых на выбор. Предлагается меню/информация об имеющихся блюдах. Питание, доставляемое из ресторана, свежее.

2.3.3.2.2.Посуда и столовые приборы в наличии, соответствуют стандартам, чистые и в хорошем состоянии.

2.3.3.3. Вагон ресторан/вагон-буфет

2.3.3.3.1. Состояние интерьера и чистота

2.3.3.3.1.1.Имеются декоративные элементы, создающие единство стиля. В помещении поддерживается чистота.

2.3.3.3.1.2.Представлена информация о режиме работы, о наименовании обслуживающего предприятия, его юридическом адресе и телефоне.

2.3.3.3.2. Ассортимент питания

2.3.3.3.2.1.Имеется меню, оно оформлено (обложка, ламинирование) качественно, представлены цены на всю продукцию.

2.3.3.3.2.2.В меню представлены как минимум по одному первому, горячему и холодному блюду. Есть фирменные блюда и дешевые обеденные блюда. 2.3.3.3.2.3.В меню оговорена возможность предоставления детского питания.

2.3.3.3.3. Сервировка стола

2.3.3.3.3.1.Скатерть, полотняные салфетки в наличии и в хорошем состоянии. 2.3.3.3.3.2.Посуда и столовые приборы в наличии, чистые и в хорошем состоянии.

2.3.3.3.4. Работа персонал а

2.3.3.3.4.1.Внешний вид персонала опрятен. Одежда соответствует

исполняемым обязанностям (форменная/специальная/санитарная), чистая и в

хорошем состоянии.

2.3.3.3.4.2.По окончании обслуживания выдается счет.

2.3.3.3.4.3.Репертуар и громкость музыкального сопровождения не

раздражают. Разностная торговля организована. Продукты питания свежие.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: