Емкости из алюминия

Алюминий является сравнительно дешевым материалом, используемым для изготовления чанов и танков, он химически нейтрален, не выделяет вкусовых веществ и не требует поэтому никакого дополнительного покрытия. В этом смысле алюминий практически идеален, но:

· алюминий восприимчив к щелочным средствам и быстро разрушается, в щелочной среде гладкая поверхность алюминия сильно изменяется - появляются очаги разъедания (из-за этого возникает опасность образования очагов загрязнения), и стенки емкости постепенно разрушаются;

· алюминий находится в конце ряда электрохимического потенциала элементов, если он входит в соприкосновение с другими металлами (например, при использовании медных трубчатых холодильников, устанавливаемых в алюминиевых чанах), то со временем алюминий разрушится, и поэтому необходимо предусмотреть, чтобы он был изолирован от других металлов;

· алюминий чувствителен к сильным кислотам и при их использовании для мойки быстро разрушается, в связи с этим он применим только при высокой чистоте (> 99,9% Al);

· алюминий очень мягок и, следовательно, восприимчив к воздействию вакуума, даже при небольшом разрежении в лагерном танке существует опасность, что танк может деформироваться!

В связи с вышеизложенным на пивоваренных предприятиях алюминий применяется все реже.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: