Теплоходтарда тамақтандыру қызметтерін ұсыну ерекшеліктерін таңдау

Ұлттық гастрономдар мен тамақтандыру мекемелері қоғамның әлеуметтік жағдайын және белгілі бір мемлекеттің тұрғындарының мәдениетін көрсетеді. Тамақтандырудың арнайы түрлері болады. Соның

бірі поездағы пассажирлерді арнайы тамақтандыру қызметімен қамтамасыз ету. Поезд пассажирлері тек газет, журнал оқу немесе табиғатты тамашалаумен ғана емес, арнайы вагондарда тамақтанада алады. Мұндай вагон-мейрамханалар 1860 ж. американдық және еуропалық темір жолдарда пайда болған. Ең алғашқы вагон-

мейрамханалар Швейцариядағы қымбат халықаралық поездарда жұмысын атқарған, оны швейцариялық компания SSG ашты. Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде поезд құрамындағы мейрамханалардағы қызмет деңгейі күрт төмендеп кетті. Бірақ, инфляция мен экономикалық кризиске қарамастан бұл бизнес түрі қайта жандана бастады. Дегенмен де, вагон-мейрамханалар барлық тұрғындарға қол жетерліктей емес. Қызмет көрсету түрі пассажирлер сұранысына байланысты болды. 1997 ж. поезда тамақтандырудың жаңа түрі дами бастады. Екі этажды поездарда вагон-бистро қызмет етті, онда ыстық тамақтар, салқын тістемелер ұсынылды. Мұндай поездар Германияда, Францияда бастау алды. 2000 ж. бастап барлық поездардағы Minibar арбашалар жаңа Railbar арбашысына ауыстырылды. Пассажирлерге 60 тамақ түрі, шарап, салқын сыра және басқа да сусындар ұсынылады. Тамақты дайындайтын өнім ассортименттерін ай сайын ауыстырып тұрады.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: