ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Важнейшие витамины.
| Витамин | Физиологическое действие и гиповитаминозы | Источник (пищевые продукты) | Суточная норма |
| В1 | Участвует в обмене углеводов, жиров, белков, в проведении нервного импульса. При недостатке – расстройство двигательной активности, параличи, нарушение работы желудочно-кишечного тракта (болезнь бери-бери). | Зерновые и бобовые культуры, печень, желток яйца. | 1,2 – 2 мг. |
| В2 | Участвует в клеточном дыхании. При недостатке – помутнение хрусталика, поражение слизистой оболочки рта. | Пивные дрожжи, печень, сырые яйца, зерновые и бобовые культуры, томаты. | 2-3 мг |
| В12 | Всасывается, соединившись с белком желудочного сока. При недостатке – анемия. | Печень, почки, мясо. Синтезируется микрофлорой кишечника. | 2 мг |
| РР | Участвует в клеточном дыхании, нормализует функции желудочно-кишечного тракта, печени. При недостатке развивается пеллагра (воспаление кожи, понос, слабоумие). | Дрожжи, отруби, пшеница, рис, ячмень, арахис, может синтезироваться из аминокислоты триптофана. | 1,5 мг |
| С | Участвует в окислительно-восстановительных процессах, увеличивает устойчивость к инфекциям. При недостатке – цинга (поражение стенок кровеносных сосудов, развитие мелких кровоизлияний в коже, кровоточивость десен). | Шиповник, хвоя, незрелые грецкие орехи, зеленый лук, черная смородина, картофель, капуста. | 50-100 мг |
| A | Влияет на зрение, рост и развитие, участвует в образовании зрительного пигмента. При авитаминозе – нарушение сумеречного зрения (куриная слепота), повреждение роговицы глаз, сухость эпителия и его ороговение. | Животные жиры, мясо, печень, яйца, молоко. Источниками каротина, из которого образуется витамин А является морковь, абрикос, крапива. | 1,5 мг |
| D | Регулирует обмен кальция и фосфора. При недостатке – в детском возрасте развивается рахит (нарушение процесса костеобразования). | Рыбий жир, яичный желток, печень, образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей. | 2,5 мкг |
| E | Обладает противоокислительным действием на внутриклеточные липиды. При недостатке – развивается дистрофия скелетных мышц, ослабляется половая функция. | Растительное масло, салат. | 10-15 мг |
| K | Участвует в синтезе протромбина, способствует нормальной свертываемости крови. При недостатке снижается свертываемость крови. | Шпинат, салат, капуста, томаты, морковь. Синтезируется микрофлорой кишечника. | 0,2-0,3 мг |
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: