Что можно поставить на поток?

Кто поставил на поток картофель? Как-то раз — было это в 1853 году — Джордж Крам, шеф-повар шикарного ресторана в городе Саратога-

136 □ Часть 2. Линейные игры для ума

Спрингс, готовил жареный картофель для вечерних посетителей. Один привередливый гость несколько раз возвращал свои порции картофеля на кухню, жалуясь, что куски слишком толстые. Наконец разъяренный Крам схватил самый острый нож, порубил картофель на кусочки, тон­кие, как вафля, и прожарил их в кипящем масле. Занудливый клиент пришел в восторг. Вскоре и другие посетители ресторана стали заказы­вать «чипсы Саратога». Так началась история картофельных чипсов. В автомобильной промышленности Японии идею постановки изделий на поток почерпнули из совершенно неожиданного источника. Киихиро Тойода, основатель фирмы «Тойота», чрезвычайно интересовался аме­риканскими супермаркетами. Он заметил, что для них требуется огром­ное количество продуктов, многие из которых являются скоропортящи­мися, их нельзя хранить на месте из-за опасности загрязнения и по соображениям экономии площади. Когда запасы начинают иссякать, специалисты по снабжению обращаются к поставщикам, и нужный то­вар прибывает «как раз вовремя». Фирма «Тойота» приспособила эту концепцию для постановки на поток автомобилей и тем самым добилась сокращения потерь, экономии складских помещений и резкого сниже­ния себестоимости. Концепция «как раз вовремя» дала компании ог­ромный перевес перед конкурентами — производителями автомобилей из других стран.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: