Биотехника выращивания осетровых в индустриальных хозяйствах

УЗВ. Выращивание осетровых в УЗВ позволяет существенно сократить период выращивания товарной рыбы с 900 суток, как показано ранее до 360 [21, 22].

Для стерляди разработана полноцикличная технология формирования ремонтно-маточного стада и выращивания товарной рыбы (таблица 4).

Таблица 4 – Рыбоводно-биологические нормативы формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада и выращивания товарной стерляди в УЗВ [22]

Наименование показателя	Норма
Формирование ремонтно-маточного стада а) выращивание личинок и мальков
Глубина воды в бассейнах, м	0,2-0,5
Температура воды, ºС	14-18
Плотность посадки предличинок, тыс. шт./м²	12,5
Выход предличинок перешедших на активное питание, %
Средняя масса личинок, мг
Длительность интервала, сут	4-10
Выход мальков массой 3 г от личинок перешедших на активное питание, %
Плотность посадки, тыс. шт./м²	3-5
Продолжительность выращивания до массы 3 г, сут.
Наименование показателя	Норма
Кормовой коэффициент	1,0-1,7
б) выращивание до массы 20 г
Температура воды, ºС	18-22
Глубина воды, м	0,5-0,8
Плотность посадки, тыс. шт/м2	1,0
Выход, %
Отбор ремонта, %
Продолжительность, сут	40-60
Кормовой коэффициент	1,0-1,5
в) выращивание до массы 200 г
Температура воды, ºС	20-22
Глубина воды, м	0,8-1,0
Плотность посадки, тыс. шт./м²	0,1-0,2
Выход, %
Отбор ремонта, %:
Продолжительность, сут	120-160
Кормовой коэффициент	1,5-2,0
г) выращивание до массы 400-450 г
Температура воды, ºС	20-22
Глубина воды, м	1,0
Плотность посадки, тыс. шт/м²	0,1 – 0,2
Выход, %
Отбор ремонта, %
Продолжительность, сут	120-160
Кормовой коэффициент	1,5-2,0
д) выращивание до массы 1 кг и более (режим нагула между получением икры)
Температура воды, ºС	20-22
Глубина воды, м	1,0
Продолжение таблицы 4
Наименование показателя	Норма
Плотность посадки, тыс. шт/м²	0,02-0,03
Выход, %
Отбор ремонта, %
Продолжительность, сут	140-160
Кормовой коэффициент	1,5-2,0
Производители. Получение и инкубация икры.
Возраст достижения половой зрелости, лет
самцы	2-3
самки
Длительность повторного созревания, мес	6-8
Нерестовая температура, ºС	12-18
Соотношение полов, самки: самцы	3: 1
Рабочая плодовитость самок, тыс. икринок	18-20
Длительность инкубации, сут	6-8
Выход предличинок, %
Резерв производителей, %
самки
самцы
Ежегодное обновление стада, %
Выращивание товарной стерляди а) выращивание сеголетков массой 10 г
Температура воды, ºС	18-22
Глубина воды, м	0,8-1,0
Плотность посадки, тыс. шт./м²
от 0,2 до 1 г	1,5
До 3 г	1,2
До 10 г	10,0
Выход, %
от 0,2 до 1 г
До 3 г
До 10 г
Кормовой коэффициент	1,5-2,0
Выращивание до 500 г
Температура воды, ºС	20-22
Глубина воды, м	1,0
Плотность посадки, тыс. шт./м2	0,2-0,3
Выход, %
Наименование показателя	Норма
Кормовой коэффициент	1,5-20
Рыбопродукция, кг/м2	90-130
Продолжительность выращивания, сут	300-360
Водообмен в бассейнах во всех вариантах, раз/час

Из данных таблицы 4 со всей очевидностью видны преимущества выращивания осетровых в УЗВ. Именно в УЗВ впервые в мире получено двукратное созревание производителей стерляди, что расширяет перспективы ее использования в рыбоводстве и, прежде всего, в полицикличных комбинированных схемах выращивания рыбы [23].

Бассейновые хозяйства. Разрабатывая новые элементы биотехники применительно к новым условиям следует опираться на имеющиеся знания.

В связи с этим можно выделить обобщающие нормативы выращивания товарных осетровых в бассейновых хозяйствах с оптимальной термикой воды, включающей подогрев в зимний период, что приближает их к хозяйствам на сбросных теплых водах.

В хозяйствах на сбросных теплых водах двухлетки осетров достигают в двухлетнем возрасте массы 1000 г, а в трехлетнем – 1500 – 2000 г.

Садковые хозяйства. При выращивании в садках на сбросных теплых водах для осетров применимы те же нормативы, что и для бассейновых хозяйств.

Для садковых хозяйств с выраженной сезонностью, так же как и для бассейновых конечные весовые кондиции рыб сопоставимы.

Выращивание осетровых, как и других рыб в садках имеет специфику, связанную с предельной нагрузкой, выделяемой из садков органики на экосистему водоема. Она не должна превышать того предела, когда водоем перестает с ней справляться, что ведет к сильной эвтрофикации и потере рыбохозяйственного значения. И здесь применим ранее обозначенный подход [24]. Если водоем, например, имеет площадь 500 га и среднегодовой расход по стоку 0,5 м³/с, то на каждые 100 га можно выращивать 10 т осетров. Значит применительно к этому водоему можно выращивать 50 т осетров. Если расход увеличится на 0,5 м³/с, то это будет означать прибавку еще 50 т рыбы.

Имеющиеся данные по выращиванию стерляди в садках крайне ограничены в приводимых бионормативах.

Так отмечается, что сеголетки вырастают до 20 – 25 г при 50 – 60 % выживаемости, годовики имеют ту же массу, что и сеголетки.

Двухлетки вырастают до 100 – 120 г при выживаемости 80 %. Трехлетки, выращенные от двухгодовиков с массой 110 – 130 г достигают товарной кондиции 250 -300 г, показывая выживаемость 85 – 90 %.

Кормовой коэффициент по пастообразным кормам достигает 5 – 7, по сухим кормам данный коэффициент не определен.

Комбинированные схемы выращивания осетровых. В современном индустриальном рыбоводстве под комбинированными схемами выращивания товарной рыбы понимают соединение двух обособленных производственных процессов. Первый предполагает использование преимуществ хозяйств на сбросных теплых водах и УЗВ по получению в ранние сроки потомства и подращиванию его к началу вегетационного сезона до массы 1 – 10 г (карп, форель, сомовые). В этом случае при переводе такого материала на выращивание в пруды, бассейны и садки с естественной термикой или подогретой водой удается за один вегетативный сезон при соответствующей плотности посадки выращивать товарную рыбу [21, 22].

Еще одним примером комбинированной схемы является переход на зимнее содержание в хозяйствах на сбросных теплых водах сеголетков карпа, которые в прудах не достигли нужных размерных характеристик и упитанности для успешной зимовки. За период зимнего содержания при температуре воды 8 – 14 ºС они удваивают или утраивают свою массу и при пересадке на нагул в пруды к осени достигают товарной массы [23].

Посадочный материал рыб, выращенный в любые заданные сроки в УЗВ может направляться на выращивание в прудовые хозяйства, в садковые и бассейновые хозяйства с естественной термикой и подогретой водой, в зимовальные комплексы для передерживания и накопления высококачественного посадочного материала для массового зарыбления прудов весной. Наконец, в товарные УЗВ. Преимущества таких схем очевидно, поскольку обеспечивают все различные типы рыбоводных хозяйств высококачественным материалом с требуемыми весовыми параметрами, что позволяет сократить сроки выращивания товарной рыбы в пределах одного календарного года. Еще одно важное преимущество таких схем – возможность распределения реализации товарной рыбы практически на все месяцы года.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: