ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я

И П Р О Г Р А М М А ПРАКТИКИ ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ

И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

для студентов направления подготовки

43.03.02 «Туризм»

Направленность (профиль) образовательной программы

«Технология и организация туроператорских

и турагентских услуг»

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Рекомендовано кафедрой ТСиДК

Зав.кафедрой ТСиДК

доцент__________

Л.Г. Степанова

Краснодар 2016

Методические указания и программа практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм», утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 04 декабря 2015, № 489.

Составитель:

Зав. кафедрой технологий сервиса

и деловых коммуникаций,

кандидат исторических наук Л.Г. Степанова

Рецензенты:

Исполнительный директор

Краевого отделения Российского

союза туриндустрии, кандидат экономических наук С.В. Петренко

Зав. кафедрой государственного

и корпоративного управления Академии ИМСИТ,

доцент, кандидат социологических наук Н.И. Севрюгина

Методические указания и программа производственной практики одобрена на заседании методической комиссии по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм» 29 августа 2016 г., протокол № 1.

СОДЕРЖАНИЕ

ЦЕЛИ ПРАКТИКИ

Целью практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности является: закрепление знаний полученных в процессе теоретического обучения; изучение структуры и функций предприятий сферы гостеприимства; формирование общих и профессиональных компетенций; углубление практических умений и навыков работы в профессиональной деятельности; приобретение опыта управленческой, организационной и воспитательной работы в коллективе; подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности на предприятиях сферы гостеприимства.

ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельности в соответствии с требованиями к уровню подготовки бакалавра направления 43.03.02 «Туризм». Задачи, решаемые в период прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, направлены на:

- закрепление, углубление и расширение теоретических знаний, умений и навыков, полученных студентами в процессе теоретического обучения;

- овладение профессионально-практическими умениями, производственными навыками и передовыми методами труда;

- овладение нормами профессии в мотивационной сфере: осознание мотивов и духовных ценностей в избранной профессии;

- овладение основами профессии в операционной сфере: ознакомление и усвоение методологии и технологии решения профессиональных задач (проблем);

- ознакомление с инновационной, в том числе маркетингово-менеджерской, деятельностью предприятий и учреждений (баз практики);

- изучение разных сторон профессиональной деятельности: социальной, правовой, гигиенической, психологической, психофизической, технической, технологической, экономической.

Основные задачи практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности включают следующие компоненты:

– исследование организационной структуры инфраструктурных предприятий сферы гостеприимства и туризма – турфирмы, предприятия общественного питания, санаторно-курортного комплекса и др., её классификации, сертификации (отделы, подчинение, взаимосвязи, сертификат на предоставление гостиничных услуг при наличии звездности);

– изучение основных служб предприятий сферы гостеприимства и туризма и должностных инструкций персонала;

– изучение системы безопасности предприятий сферы туризма;

– изучение и освоение правил и процедуры бронирования мест в гостинице;

– практическое освоение ведения основных видов документации различных служб предприятий сферы гостеприимства и туризма.

– сбор материала для выполнения научно-исследовательской работы студента (НИРС);

– сбор материала для написания отчета и выпускной квалификационной работы бакалавра;

– подготовка и защита отчета по практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: