Оформление результатов. Полученные результаты записать в таблицу 16.

Полученные результаты записать в таблицу 16.

Таблица 16.

Массовую концентрацию ниацина (х) в мг на 100 г продукта вычисляют по формуле:

где - оптическая плотность испытуемого раствора (среднее из двух параллельных определений) ед. прибора;

- оптическая плотность раствора контроля к испытуемому раствору (среднее из двух параллельных определений), ед. прибора;

- масса ниацина в 5 мл рабочего стандартного раствора, мкг;

- общий объем гидролизата, мл;

- объем после очистки гидролизата сульфатом цинка, мл;

- оптическая плотность стандартного раствора (среднее из двух параллельных определений), ед. прибора;

- оптическая плотность раствора контроля на реактивы, ед. прибора;

- масса пробы, взятой для анализа, г;

- объем гидролизата, взятый на очистку, мл;

- объем очищенного гидролизата, взятый для проведения цветной реакции, мл;

10 – коэффициент пересчета из мкг/г в мг/100 г продукта

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: