Разложение перекиси водорода каталазой крови

К группе окислительно-восстановительных ферментов относится гемсодержащий фермент каталаза, которая катализирует реакцию разложения перекиси водорода на воду и молекулярный кислород:

2 Н₂О₂ каталаза 2 Н₂О + О₂

В этой реакции одна молекула перекиси водорода окисляется и служит донором электронов, а другая восстанавливается и является акцептором электронов.

Каталаза – фермент, широко распространенный в клетках, как животных, так и растительных организмов. У млекопитающих особенно богаты ею кровь и печень.

Материалы, реактивы, оборудование. Свежая кровь, 1%-ный раствор перекиси водорода, штатив с пробирками, пипетки.

Ход работы. В две пробирки наливают по 3-5 мл перекиси водорода. В одну из них добавляют каплю крови и перемешивают. Происходит бурное выделение кислорода: жидкость вспенивается, и пена заполняет всю пробирку. В пробирке без каталазы пузырьки газа не образуются. При повторении опыта с прокипяченой предварительно кровью действие каталазы обнаружить не удается.

Лабораторная работа 3

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: