Порядок выполнения работы. Наливают в две пробирки по 3 мл воды и вносят в каждую по несколько кристалликов сахарозы

Наливают в две пробирки по 3 мл воды и вносят в каждую
по несколько кристалликов сахарозы. В одну из них добавляют 1 мл предварительно прокипяченной водной взвеси дрожжей. В другую пробирку добавляют 1 мл некипяченого раствора дрожжей.

Перемешивают содержимое и ставят обе пробирки в водяную баню при 37°С на 10 минут.

В гидролизе (или его отсутствии) убеждаются с помощью реактива Фелинга (см. опыт 1)

Объясните выпадение или отсутствие осадка. Напишите уравнение реакции.

2.6.2 Лабораторная работа №4 "Ферментативный гидролиз сахарозы в биологических объектах"

Реактивы:

1. Сахароза, 2%-ный раствор;

2. Реактив Фелинга;

3. Дрожжи;

4. Сахарная свекла;

5. Редис;

6. Кварцевый песок.

Оборудование:

1. Водяная баня;

2. Фарфоровая ступка;

3. Бумажные фильтры;

4. Пробирки;

5. Термометр.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: