Технологическая схема получения МБК
Осаждение
Коагуляция свертывание
Тепловая кислотная кислотное сычужное
Усвояемость и перевариваемость молочных белков очень высока и существенно превышает растительные препараты по этим показателям.
Степень усвояемости составляет:
Казеина 98,4%
Соевого изолята 94,5 %
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|