ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Количество пищевых продуктов, подлежащих доставке в лаборатории для исследования по специальным санитарно-гигиеническим показаниям
| Наименование продукта | Масса образца | Примечание | |
| Для санитарно-химического иссл. | Для санитарно-бактериологического иссл. | ||
| Варенье, джем, повидло | 50 г или 1 ед. упаковки до 1 кг | - | |
| Вина в ориг. упаковке | 1-2 бут. | 1-2 бут. | 2 бут. при определении солей тяжёлых металлов |
| Грибы сухие | 200 г | - | |
| Грибы солёные, маринованные | 1 кг | - | |
| Дрожжи прессованные | 100 г | 50 г | |
| Жиры: масло растительное масло сливочное | 250 г | - | |
| или топлёное маргарин, кухонные жиры | 100 г 150 г | 50 г 50 г | |
| Квас | 1-2 бут. | 1-2 бут | |
| Кондитерские изд. (карамель, пастила, мармелад) | 200-300 | 50 г | |
| Консервы баночные | 5 банок | Для санитарно-химического и санитарно-бактериологи-ческого исследования | |
| Мёд пчелиный Крупа Молоко разливное Молоко бутылочное | 500 г 500 г 250 г 1 бут. | - - 250 г 1 бут. | Для определения металло-прмесей и амбарных вредителей – 2 кг |
| Молочные продукты сливки, кисломолочные напитки (фасованные) сгущенное молоко, сметана, творог, сыр (плавленный) творожная масса, сыры сычужные | 1 ед. расфасовка 1 банка 250 г 100 г 250 г | 1 ед. расфасовка 1 банка 100 г 250 г - | |
| Мука | Для определения зараженности вредителем и содержание металлоприме-сей – не менее 1 кг | ||
| Мясо, мясные субпродукты (сырьё, полуфабрикаты) | 200 г | 100 г | |
| Мясные гастрономические изделия (окорока, колбасы рулеты и др.) | 200 г | 100 г | |
| Овощи: квашенные сушеные свежие | 1 кг 200 г 2 кг | 200 г 100 г - | |
| Рыба (всех видов обработки) | 500 г | 250 г | |
| Рыбные продукты (икра) | 200 г | 100 г | |
| Яйца | 5 шт. | ||
| Яичный порошок | 200 г | 50 г | |
| Яичный меланж | 400 г | 50 г | |
| Безалкогольные напитки | 1-2 бут. | 1-2 бут. | |
| Концентраты пищевые | 500 г (пачка) | Пачка | |
| Мороженое в гильзах | 200 г | 100 г | |
| Мороженое фасованное | 2-3 ед. | 1-2 ед. | |
| Молочные детские смеси | 1 порция | 1 порция | |
| Мучные изделия: макароны хлеб пирожное пирожки простые | 150 г 1 шт. 2 шт. 5 шт. | - - 2 шт. 2 шт. | |
| Пища готовая: мясной бульон второе, третье блюдо | 500 г 1 порция | 200 г 1 порция | Соус и гарнир отбираются |
Приложение 3
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И МЕТОДЫ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
СанПиН 2.3.2.1078-01
Допустимая суточная доза нитратов для человека – 300 – 320 мг
(в среднем 312, 5 мг) нитратного иона
| Наименование продукта | мг NO3 на кг продукта | |
| открытый грунт | защищ. грунт. | |
| Картофель | ||
| Капуста белокочанная до 1 сентября | ||
| Капуста белокачаная поздняя | ||
| Морковь до 1 сентября | ||
| Морковь поздняя | ||
| Томаты | ||
| Огурцы | ||
| Свекла столовая | ||
| Лук репчатый | ||
| Лук перо | ||
| Листовые овощи (салат, щавель, укроп, др.) | ||
| Дыни | ||
| Арбузы | ||
| Перец сладкий | ||
| Кабачки | ||
| Виноград, яблоки, груши | ||
| Продукты детского питания |
Приложение 4
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: