Обеспечивающие его оптимальное усвоение. Необходимо учитывать и тот факт,

что вода – тоже важный источник кальция. Здесь кальций находится в виде иона

и усваивается на 90—100 %. Суточная потребность кальция для всех категорий

– 800 мг. Детям до 1 года – 250—600 мг, 1—7 лет – 800—1200 мг, 7—17 лет –

Мг.

Фосфор – жизненно необходимый элемент. В организме человека содержится

От 600 до 900 г фосфора. Фосфор участвует в процессах обмена и синтеза

Белков, жиров и углеводов, оказывает влияние на деятельность скелетной

Мускулатуры и сердечной мышцы. Исключительно важны метаболические

Функции фосфора. Входя в состав ДНК и РНК, он принимает участие в

Процессах кодирования, хранения и использования генетической информации.

Значение фосфора в энергетическом обмене обусловлено не только ролью АТФ,

Но и тем, что все превращения углеводов (гликолиз, пентозные циклы)

Происходят не в свободной, а фосфорилированной форме). Фосфор играет

Существенную роль в поддержании кислотно-щелочного состояния кислотности

Плазмы крови в пределах 7,3—7,5. Фосфору принадлежит ведущая роль в

Функции центральной нервной системы. Фосфорные кислоты участвуют в

Построении ферментов, катализаторов процесса распада органических веществ

Пищи, создающих условия для использования потенциальной энергии.

Потребность в фосфоре возрастает при физической нагрузке и при недостатке

Белков в рационе.

Усвояемость фосфора связана с усвоением кальция, содержанием белков в

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: