Специализированная пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста, производимая (изготовляемая) на молочных кухнях

Показатели	Допустимые уровни	Примечания
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г		Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, творог кальцинированный, изготовленные на молочных кухнях
	Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)
	Смеси восстановленные пастеризованные, изготовленные на молочных кухнях
	Каши молочные готовые, изготовленные на молочных кухнях
	Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления), растворимое печенье
	Настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), изготовленные на молочных кухнях; Детские травяной напиток (травяной чай)
	Мука и крупа, требующая варки
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) не допускаются в массе продукта, г	0,1	Мука и крупа, требующая варки
0,3	Творог, творожные продукты, продукты на основе творога, ацидофильная паста, низколактозная белковая паста, изготовленные на молочных кухнях
1,0	Каши сухие - безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Растворимое печенье; Пастеризованные колбаски на мясной основе; Детские травяной напиток (травяной чай); Творог кальцинированный, каши молочные готовые, настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), изготовленные на молочных кухнях
3,0	Кисломолочные продукты, неасептического розлива, изготовленные на молочных кухнях
	Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива и смеси восстановленные пастеризованные, закваски (жидкие), изготовленные на молочных кухнях
E.coli не допускаются в массе продукта, г		Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, смеси восстановленные пастеризованные, кисломолочные продукты, неасептического розлива, настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), закваски жидкие, изготовленные на молочных кухнях
S.aureus не допускаются в массе продукта, г		Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, смеси восстановленные пастеризованные, кисломолочные продукты, неасептического розлива, настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), закваски (жидкие), изготовленные на молочных кухнях
1,0	Творог, творожные продукты, ацидофильная паста, низколактозная белковая паста, творог кальцинированный, каши молочные готовые, изготовленные на молочных кухнях
Плесени, КОЕ/г		Детские травяной напиток (травяной чай)
	Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления),
	Мука и крупа, требующая варки
Дрожжи, КОЕ/г		Мука и крупа, каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Детские травяной напиток (травяной чай)
	Мука и крупа, требующая варки каши сухие безмолочные быстрорастворимые, требующие варки
B.cereus, КОЕ/г	В 1,0 г не допускается	Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)
	Смеси восстановленные пастеризованные, изготовленные на молочных кухнях.
	Детские травяной напиток (травяной чай)
	Каши сухие-безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления)

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: