ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Оборотные средства (краткосрочные активы) организации общественного питания
Студенту необходимо выполнить следующие задания:
1. Изучить состав и структуру оборотных средств в организации общественного питания (таблица 93), установить изменения и указать возможные причины таких изменений.
Таблица 93 – Состав и структура оборотных средств по _____________________
(наименование организации)
за 20__–20__ гг.
| Виды оборотных средств (краткосрочных активов) | На начало базисного года | На начало предшествующего года | На начало отчетного года | |||
| сумма, млн р. | удельный вес, % | сумма, млн р. | удельный вес, % | сумма, млн р. | удельный вес, % | |
| Запасы, всего | ||||||
| В том числе: материалы | ||||||
| животные на выращивании и откорме | ||||||
| незавершенное производство | ||||||
| готовая продукция и товары | ||||||
| товары отгруженные | ||||||
| прочие запасы | ||||||
| Долгосрочные активы, предназначенные для реализации | ||||||
| Расходы будущих периодов | ||||||
| Налог на добавленную стоимость по приобретенным товарам, работам, услугам | ||||||
| Краткосрочная дебиторская задолженность | ||||||
| Краткосрочные финансовые вложения | ||||||
| Денежные средства и их эквиваленты | ||||||
| Прочие краткосрочные активы | ||||||
| Итого |
2. Оценить эффективность использования основных средств по организации общественного питания по форме таблицы 94.
Таблица 94 – Эффективность использования оборотных средств
по ________________________ за 20__–20__ гг.
(наименование организации)
| Показатели | Годы | Отклонение (+; –) | Темп роста, % | |
| предшествующий | отчетный | |||
| 1. Товарооборот общественного питания, млн р. | ||||
| 2. Среднегодовая стоимость оборотных средств, млн р. | ||||
| 3. Прибыль от реализации продукции, товаров, работ, услуг, млн р. | ||||
| 4. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (стр. 1: стр. 2), раз | ||||
| 5. Рентабельность оборотных средств (стр. 3: стр. 2) 100, % | ||||
| 6. Длительность оборота оборотных средств (стр. 2: стр. 1 × 360), дней |
3. Разработать мероприятия по повышению эффективности использования оборотных средств организации общественного питания.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: