Конечными продуктами обмена являются

1) ацетил-КоА

2) мочевина

3) пируват

4) вода

5) углекислый газ

3. Указать, в каких процессах не используется энергия, освобождающаяся при окислении питательных веществ

1) синтез АТФ

2) теплопродукция

3) осмотическая работа

4) гидролиз концевой фосфоангидридной связи АТФ

5) сокращение мышц

4. Центральную роль в энергообмене всех типов клеток осуществляет

1) креатинфосфат

2) электрохимический потенциал спрягающих мембран

3) ГТФ

4) система адениловых нуклеотидов

5. В молекуле АТФ макроэргической является связь

1) гликозидная

2) фосфоэфирная

3) фосфоангидридная

6. Указать, какое соединение не относится к макроэргическим

1) фосфоенолпируват

2) 1,3-дифосфоглицерат

3) глюкозо-6-фосфат

4) аденозинтрифосфат

5) цитидинфосфат

7. Реакция дегидрирования, в которой акцептором водорода служит не кислород, а химическое вещество, называется

1) тканевым дыханием

2) биологическим окислением

3) брожением

4) микросомальным окислением

8. Синтез АТФ в клетках эукариот протекает на

1) внутренней мембране митохондрий

2) наружной мембране митохондрий

3) мембранах ЭПР

4) плазматической мембране

9. Первичными акцепторами электронов от окисляемого субстрата к молекулярному кислороду являются

1) коэнзим Q

2) пиридинзависимые дегидрогеназы

3) цитохром b₅

4) трансферрин

5) цитохром Р-450

10. Синтез АТФ за счет энергии, выделяющейся при переносе электронов от окисляемого субстрата к молекулярному кислороду, называют

1) субстратным фосфорилированием

2) окислительным фосфорилированием

3) фотофосфорилированием

Модуль № 4. «Обмен углеводов»

В организме человека и животных углеводы играют важную роль и выполняют разнообразные функции – служат источником энергии, являются пластическим материалом, используются в качестве исходных продуктов для синтеза липидов, белков и нуклеиновых кислот.

Организм человека и животных не способен синтезировать углеводы из неорганических веществ и получает их в готовом виде, главным образом с растительной пищей.

Суточная норма потребления углеводов – 400-500 г. Углеводы, поступившие в организм, подвергаются перевариванию в желудочно-кишечном тракте и всасываются в кровь в виде моносахаридов, в основном глюкозы.

Глюкоза, доставляемая кровью воротной вены в печень, превращается здесь в запасный углевод – гликоген, который откладывается в клетках печени. При необходимости гликоген печени расщепляется до глюкозы. Этой гликогенной функцией печени обеспечивается постоянное содержание сахара в крови. В крови всегда находится определенное количество глюкозы – 3,3-5,5 ммоль/л.

Содержание гликогена в печени не является постоянным и зависит прежде всего от состава пищи. В среднем содержание гликогена в печени человека около 6% веса органа, а общее количество гликогена в печени в среднем 100-120 г. Часть глюкозы откладывается в виде гликогена в других органах и тканях. Так как ассимиляционная способность печени имеет известный предел, то при введении большого количества углеводов с пищей часть резорбированного сахара проникает через печень в кровь, вызывая тем самым пищевую (алиментарную) гипергликемию. При некоторых заболеваниях, например, при диабете, содержание сахара в крови может возрастать в 2-3 раза по сравнению с нормой. Может наблюдаться и снижение содержания глюкозы ниже 3,3 ммоль/л. Так называемая гипогликемия, например, при тяжелых физических нагрузках (марафонский бег) приводит к обмороку. Установление гипо- и гипергликемии имеет большое диагностическое значение.

Поддержание определенной концентрации глюкозы в крови осуществляется благодаря сложным механизмам нейрогуморальной регуляции.

Лабораторная работа 1.

Определение глюкозы в крови (метод Хагедорна-Иенсена)

В основе определения глюкозы реакция восстановления феррицианида калия K₃Fe(CN)₆ в щелочной среде в присутствии глюкозы и других редуцирующих веществ (мочевой кислоты, креатинина, глутатиона и др.) в ферроцианид калия K₄[Fe(CN)₆], остаток невосстановленного K₃[Fe(CN)₆], определяют йодометрическим титрованием в кислой среде.

1.K₃Fe(CN)₆ + ГЛЮКОЗА = K₄Fe(CN)₆ + ОКИСЛЕННАЯ ГЛЮКОЗА +

K₃Fe(CN)₆(ОСТАТОК)

2. K₃Fe(CN)₆(ОСТАТОК) + 2KI = 2K₄Fe(CN)₆ + I₂

3. I₂ + 2Na₂S₂O₃ = 2NaI + Na₂S₄O₆

Материалы, реактивы, оборудование: 0,45% ZnSO_4; 0,1N NaOH; 0,05 K₃Fe(CN)_6; 3% CH₃COOH; 0,05Н щелочной раствор K₃Fe(CN)₆ (1,65 г K₃Fe(CN)₆ и 10,6 Na₂CO₃ безводный, в/л); тройной реактив а) 10 г ZnSO₄ (без железа), 50 г NaСl в 200 мл Н₂О, б) перед употреблением к 40 мл реактива А добавляют 1г KI, 0,005н Na₂S₂O_3; 1% раствор крахмала; микробюретка, пробирки сахарные.

Ход работы:

1. В 4 пробирки наливают по 5 мл 0,45% раствора сульфата цинка и 1 мл 0,1 н гидроксида натрия. Образующийся гидроксид цинка используют для осаждения белов.

2. Две пробирки оставляют для контрольного опыта. В 2 другие вносят по 0,1 мл крови.

3. Все 4 пробирки помещают в кипящую водяную баню.

4. Содержимое пробирок отфильтровывают через воронки, заполненные ватой и дважды промывают водой по 2 мл. Промывные воды собирают.

5. К полученному фильтрату добавляют по 2 мл 0,005н K₃Fe(CN)₆.

6. Пробы вновь помещают в кипящую водяную баню на 15 минут.

7. Определяют остаток не прореагировавшей K₃Fe(CN)₆. Для этого добавляют по 2 мл 3% СН₃СООН и 3 мл тройного реактива. Жидкость желтеет – выделяется свободный йод, который оттитровывают 0,005н раствором Na₂S₂O₃ (гипосульфит) и 2 капли 1% раствора крахмала в качестве индикатора.

8. Содержание глюкозы определяют по таблице.

Лабораторная работа 2.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: