ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ КОКТЕЙЛІВ

Коктейль “Сонце”

Ванільний лікер –30 г., яйця (жовтки) 1 шт., ром –25 г. Вихід: 60 мл.

В охолоджений бокал влити ванільний лікер, обережно випустити жовток, при допомозі барної ложки влити ром. До шарових коктейлів соломку не подають, їх п’ють одним ковтком.

Коктейль “Маяк”

Лікер –20 мл.; жовток –15 г.; коньяк –20. Вихід: 55 мл.

В бокал влити лікер, додати жовток дієтичного яйця і обережно влити коньяк при допомозі барної ложки.

Коктейль “Діана”

Горілка –25 мл.; лікер-25 мл.; апельсиновий сік –100 мл. вихід: 150 мл.

В питному бокалі “Білд” з’єднати горілку, лікер і апельсиновий сік.

Подати в бокалі “Хайбол”, прикрасити часточками апельсину, спіраллю з цедри лимона. П’ють через соломинку.

Коктейль “Кровава мері”

Горілка –50 мл.; томатний сік –100 мл.; сіль, перець по смаку. Вихід: 150 мл.

В шейкері або питному бокалі з льодом (Шейк або Білд) змішати горілку зі спеціями, а потім долити томатний сік і перемішати. Подати в бокалі Хайбол, прикрасити лимоном, стеблом селери, фаршированою оливкою на спеціальній шпажці –зонтик, встромити паличку для помішування.

Коктейль “Джин-тонік”

Джин –50 мл.; тонік –100 мл. Вихід: 150 мл.

В питний бокал з льодом “Білд” з’єднати джин з тоніком. Подати в бокалі хайбол. Прикрасити часточками лимону, вживати через соломинку.

Коктейль “Золотавий”

Коньяк –10, настойка абрикосова –20, сік абрикосовий –20, цедра, лід харчовий. Вихід: 50.

Усі компоненти змішати у склянці з льодом, перелити у вузький конусний келих, прикрасити спіраллю з апельсинової цедри.

Коктейль “Золоті ворота”

Коньяк –30 мл., Вермут сухий –40мл., лікер Вишневий –30 мл., лід харчовий, лимон. Вихід: 100.

Компоненти змішати у склянці або келиху, прикрасити кружальцем лимона.

Коктейль “Апельсиновий краст”

Апельсиновий сік –125 мл., Портвейн –50 мл., цукрова пудра –15г, лід –1 кубик. Вихід: 150.

Апельсиновий сік, вино Портвейн і цукрову пудру з’єднати, збити в шейкері до повного розчинення цукру. Влити в підготовлений бокал, покласти кубик льоду.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: