Продуктивности коров

Кормление имеет решающее значение в увеличении молочной продуктивности коров. «У коровы молоко на языке», – гласит народная пословица. При недостаточном кормлении как низко-, так и высокопродуктивные животные дают молока одинаково мало. Опыт многих хозяйств показывает, что из-за неудовлетворительного кормления генетический потенциал молочной продуктивности коров реализуется всего лишь на 50-55 %. Недокорм молочного скота приводит к непроизводительным затратам кормов, росту себестоимости продукции и ухудшает другие экономические показатели.

При улучшении кормления высокопродуктивные коровы заметно повышают удои, что позволяет вести их раздой, а полученное потомство оставлять на племя. В практике известно много случаев, когда животные, попав в хорошие условия кормления и содержания, проявляли высокие удои. Так, рекордистка белоголовой украинской породы корова Орбита после выбраковки была сдана в «Заготскот» на мясо. Но она оказалась стельной и, попав в хорошие условия кормления и содержания, за 300 дней 7-й лактации дала 12339 кг молока жирностью 3,41 %. Живая масса ее была 665 кг.

Корову Зозулю 21 симментальской породы ввиду низкой молочной продуктивности использовали как рабочее животное: на ней подвозили воду. Впоследствии при полноценном кормлении от нее за 300 дней 4-й лактации надоили 12761 кг молока жирностью 3,8 %, и она была признана чемпионом ВСХВ 1954 г. Ее высший суточный удой составлял 58,9 кг, а живая масса – 710 кг.

Наукой и практикой доказано, что высокопродуктивные коровы превращают в молоко 40 % энергии потребляемых кормов, а малопродуктивные – только 25 %, поэтому кормление их обходится в 1,5-2 раза дороже. Старинная русская пословица метко определяет это: «Хорошо кормить скот – дорого, плохо кормить – разорение».

Чтобы получить от коровы 4000-5000 кг молока за год, необходимо на зиму заготовить кормов не менее 35-40 ц к. ед., а летом обеспечить животных потребным количеством зеленой травы (табл. 4).

Таблица 4. Годовая потребность в кормах на 1 корову, ц

Анализ условий кормления молочного скота в хозяйствах региона показывает, что зимние и летние рационы не обеспечивают полноценного питания коров, они недостаточны по общей питательности и дефицитны по протеину, фосфору, легкопереваримым углеводам. При неполноценном кормлении, особенно при недостатке белка, расход кормов возрастает на 20 - 25 %.

Энергетическую ценность рационов чаще всего пополняют концентрированными кормами, которые в единице объема содержат наибольшее количество питательных веществ. Вместе с тем в зерновых кормах протеин имеет относительно низкую биологическую ценность, в них мало кальция и почти отсутствует каротин. Для повышения питательности зерна его подвергают измельчению, дроблению или плющению с целью разрушения поверхностной пленки, которая существенно снижает переваримость зернового корма при скармливании его в цельном виде.

Наряду с зерновыми кормами основу рационов коров в зимний период составляют грубые корма, сенаж, силос, корнеклубнеплоды. Эти корма являются основными источниками энергии, белка, витаминов, минеральных веществ и других жизненно важных для животного организма элементов питания. Питательная ценность объемистых кормов в значительной степени зависит от их качества. Низкокачественные корма используются животными на 40 % хуже по сравнению с кормами первого класса, при этом грубые корма нуждаются в подготовке к скармливанию.

Измельчение грубостебельчатого сена и соломы повышает их поедаемость, а при смешивании с другими кормами улучшается переваримость. Длина резки для крупного рогатого скота – 4-5 см. При обработке соломы аммиачной водой повышается ее протеиновая и энергетическая питательность, а при силосовании в ней накапливается молочная и уксусная кислота, клетчатка же под действием молочно-кислых бактерий частично расщепляется до простых углеводов.

При назначении рационов дойным коровам учитывают содержание в них сухого вещества. Коровам с низкими удоями на 100 кг живой массы требуется 2,8-3,2 кг сухого вещества, высокоудойным – 4-4,5, рекордисткам – 5-6 кг. В 1 кг сухого вещества должно быть не менее 0,8-0,9 к.ед. с содержанием в кормовой единице 110-120 г переваримого протеина, 8 – кальция, 5 г фосфора и 50 мг каротина. С увеличением удоев возрастает концентрация энергии в сухом веществе рациона и количество контролируемых элементов питания.

Исключением является сырая клетчатка. Высокий уровень ее в сухом веществе (более 27 %) снижает переваримость питательных веществ рациона, а низкое содержание (менее 13 %) приводит к нарушению бродильных процессов в рубце, снижению удоев и жирности молока. Для коров с удоем 10-15 кг молока в сутки содержание клетчатки в сухом веществе рациона составляет 25-27 %, 20-25 кг молока – 21-23 % и более 30 кг – 16-18 %. Для нормального обмена веществ в организме жвачных сахаро-протеиновое отношение в рационе должно быть 1:1.

Молочная продуктивность коров в значительной степени зависит от уровня минерального питания. При недостатке в кормах минеральных веществ у животных наблюдается ухудшение, а иногда извращение аппетита, потеря в живой массе, плохое использование питательных веществ корма, различные костные заболевания. Наиболее болезненно переносят недостаток минеральных веществ высокопродуктивные коровы, так как они не всегда могут усваивать из рационов столько минеральных солей, сколько выделяют их в молоке. Если принять, что в 1 кг молока содержится в среднем 8 г минеральных веществ, то корова с годовым удоем 5000 кг выделяет их с молоком около 40 кг. В практике известны случаи гибели коров-рекордисток на почве недостаточного минерального питания. Мировая рекордистка костромской породы корова Послушница II, давшая за лактацию 16262 кг молока жирностью 3,92 %, пала от минерального голодания. Ее кости были пористые, хрупкие и непрочные.

Недостаток в минеральных веществах наиболее остро испытывают животные в зимне-весенний период, когда при ограниченном наборе, а зачастую и недостатке хороших кормов трудно создавать полноценное питание и приходится применять специальные минеральные и витаминные подкормки. Поскольку минеральный состав пастбищных растений и питьевой воды в различных природно-климатических зонах страны неодинаков, то и нормы минеральных добавок будут весьма различны.

Исследованиями установлено, что во многих районах Сибири в кормах содержится недостаточное количество фосфора, кальция и некоторых микроэлементов (кобальт, медь, йод, марганец). Особенно бедны фосфором пастбищная трава, лесное, осоковое и клеверное сено, корнеклубнеплоды, солома и кукурузный силос. Низкое содержание фосфора отмечается в кормах Барабинской низменности и Кулундинской степи. По нашим данным, используемые в хозяйствах корма не обеспечивают потребность молочных коров в фосфоре на 23-36 % по сравнению с нормами.

В кукурузном силосе, например, в расчете на 1 к. ед. содержится 2,5 г фосфора, или половина требуемого количества. В траве естественных пастбищ, клеверном сене и соломе на одну часть фосфора приходится от 3 до 8 частей кальция, тогда как оптимальное соотношение этих элементов в рационе должно быть 1:1,5; 1:2. Отсюда следует, что для устранения минеральной недостаточности у животных необходимо применять минеральные подкормки.

Применение традиционных подкормок: мела, трикальцийфосфата, обесфторенного фосфата – не всегда дает положительные результаты. Использование этих подкормок в силосных рационах не может удовлетворить потребность животных в фосфоре, не создавая при этом избыток кальция.

В последнее время стали применять бескальциевые фосфорные подкормки, такие как монокальцийфосфат, динатрийфосфат, моноаммонийфосфат и другие, балансируя рационы по кальцию за счет добавки мела. Применение их способствует увеличению надоев, сохранению здоровья животных, лучшему использованию кормов. Нормы скармливания минеральных подкормок колеблются от 60 до 120 г на голову в сутки. Из микроэлементов коровы должны получать серно-кислую медь по 50-100 мг на одно животное в сутки, хлористый, серно-кислый или азотно-кислый кобальт – 10-20, йодистый калий – 2-3 мг.

Таблица 5. Содержание химических элементов в минеральных подкормках и примерные нормы для крупного рогатого скота

В растительных кормах, где бы они не произрастали, постоянно ощущается недостаток натрия. Поэтому поваренная соль должна всегда быть в кормушках. Большое значение имеет способ скармливания ее животным. Более рационально задавать поваренную соль в измельченном виде, так как из комковой соли животные не «нализывают» своей нормы. В табл. 5 приведены примерные нормы минеральных подкормок для крупного рогатого скота.

Условия содержания

Большое влияние на удои оказывают условия содержания коров. Во многих регионах страны приходится учитывать континентальность климата – низкие температуры зимой, высокие летом. Крупный рогатый скот вынослив к температурным колебаниям, сравнительно легко справляется с непогодой, если его хорошо кормить. Чем выше уровень кормления, тем более низкие температуры могут выдерживать животные без заметного снижения продуктивности.

Для коров не так страшны минусовые температуры, как сырость, грязь, сквозняки, ветер, загазованность помещений. Находясь в таких условиях, организм животного переключается на преодоление их отрицательного действия, непроизводительно расходуя энергию. При высокой влажности воздуха и низких температурах у животных повышаются энергетический обмен и теплоотдача. Если неблагоприятные факторы действуют непрерывно, то они истощают адаптационную энергию организма, у животных возрастают психофизические нагрузки, приводящие к снижению продуктивности и заболеваемости. Повышение температуры до 25°С и выше также отрицательно сказывается на продуктивности коров. Они становятся вялыми, плохо поедают корма, снижают удой. Поэтому животным нужно создавать оптимальные условия содержания, своевременно убирать навоз и проветривать помещения, менять подстилку, предоставлять активный моцион на свежем воздухе, постоянно содержать их в чистоте. В табл. 6 приведены оптимальные показатели микроклимата в помещениях в зимний период.

Таблица 6. Параметры микроклимата

На практике применяют два способа содержания коров – привязный и беспривязный. Традиционный привязный способ является преобладающим и позволяет организовать индивидуальный уход, нормированное кормление и раздой коров. Молочная продуктивность коров при привязном содержании, как правило, выше, чем при беспривязном. Однако это преимущество не всегда удается реализовать из-за нарушения технологии содержания. Стремление удешевить строительство скотных дворов привело к тому, что во многих хозяйствах помещения для содержания коров не соответствуют санитарно-гигиенических требованиям. Они очень низкие с малоэффективной системой вентиляции воздуха. Крайне недопустимо уменьшение длины пола до 130-140 см. Содержание коров на укороченных полах приводит к большому числу заболеваний вымени и конечностей.

Таблица 7. Размеры полов и длины боксов для коров

Оптимальная длина полов в зависимости от величины животных составляет 160-180, ширина – 110-120 см (табл. 7). При наличии автоматической привязи длину пола увеличивают на 15-20 см. Удлинить пол можно за счет демонтажа кормушек и организации напольной раздачи кормов. Напольное кормление широко применяется в зарубежных странах и во многих хозяйствах нашей страны. Полы в стойлах могут быть оборудованы из разных материалов: кирпича, дерева, бетона, асфальта, резинобитума и др. Кормушки приподнимают над уровнем пола на 10-15 см. Их делают из дерева, реже из бетона, кирпича или из труб с большим сечением. Размеры кормушек для коров, см: ширина по верху – 70, ширина дна – 40, высота переднего борта – 30 (на месте выреза для шеи – 20), высота заднего борта – 70, длина кормушки 110-120. Для герметичности и чистоты углов внутри кормушки прибивают трехгранные бруски.

Для привязывания коров применяют индивидуальные или групповые привязи типа ОСК-27, предназначенные для индивидуального привязывания, группового и индивидуального отвязывания коров. Более надежна в эксплуатации групповая привязь ОСП-Ф-26А. Она отличается повышенной прочностью и меньшей (на 20 %) металлоемкостью, в 4-5 раз уменьшает усилие на рычаге управления, исключает самоотвязывание коров. Несмотря на некоторое преимущество данной привязи, оба типа стойлового оборудования не обеспечивают автоматизацию этого трудоемкого процесса.

В последние годы многие хозяйства Сибири стали применять автоматическую привязь АП-50 или АП-64 конструкции СибНИПТИЖ. Использование автоматической привязи практически исключает затраты труда на отвязывание и привязывание коров, дает возможность применять более производительные установки в доильных залах и облегчает проведение ежедневных прогулок животных.

Вместе с тем на многих молочных фермах даже при наличии автоматических групповых привязей прогулки коров проводятся нерегулярно, что отрицательно сказывается на их физиологическом состоянии, продуктивности и воспроизводительной функции. Предоставление коровам пассивного моциона на выгульных площадках не дает желаемого результата. Лактирующая корова должна пройти в сутки не менее 3-4 км. Активный моцион усиливает обмен веществ в организме, повышает удои и жирность молока, оплодотворяемость коров при этом возрастает на 15-20 %.

Прогулки желательно проводить в полуденные часы на специально подготовленной прогулочной трассе. В зимний период дорогу для маршрутных прогулок расчищают бульдозером. Ширина скотопрогона 3-3,5 м, длина в один конец 1,5-2 км. В конце маршрута организуют площадку для отдыха коров. В хорошую погоду животные могут находиться здесь продолжительное время и подкармливаться грубыми кормами или их остатками. Продолжительность прогулок зависит от температуры воздуха и скорости ветра. При температуре наружного воздуха и скорости ветра 3-5 м/с продолжительность моциона не ограничивается. При понижении температуры до -15°С и при такой же скорости ветра продолжительность прогулки сокращается до 2-2,5 ч, а в морозные дни (-20…-25°С) длительность моциона составляет 1 ч. В холодные дни (-30°С и ниже) и при сильном ветре прогулки коров лучше не проводить.

Беспривязное содержание дойных коров менее энергоемко, упрощает механизацию основных операций по обслуживанию скота, обеспечивает эволюционно обусловленную биологическую активность животных, улучшает показатели воспроизводства стада, снижает затраты труда на производство продукции. Беспривязное содержание молочного скота в разных хозяйствах может иметь свои особенности, но общими являются следующие требования:

– животных не ограничивают в передвижении, им предоставляют возможность свободно выходить на выгульно-кормовой двор и заходить в помещение;

– они имеют свободный доступ к кормам, воде, местам отдыха и содержатся по принципу самообслуживания;

– для беспривязного содержания скота используют недорогостоящие помещения легкого типа с пристроенными к ним выгульными дворами и доильными площадками.

Из трех вариантов беспривязного содержания: боксового, комбибоксового и на глубокой подстилке – наиболее перспективен беспривязно-боксовый, который сочетает в себе преимущества привязного и беспривязного содержания. При значительной экономии подстилочного материала для животных создаются более комфортные условия среды обитания, чем на глубокой подстилке. При устройстве боксов очень важно правильно выбрать их длину и ширину, которые зависят от величины животных (табл. 7).

Нижнюю планку индивидуальной ячейки укрепляют на высоте 40-50 см от пола, ширина боксов – 110-112 см. Полы в боксах должны быть приподняты над уровнем навозного прохода на 15-20 см и иметь небольшой уклон в сторону прохода. Подстилку в боксах практически не применяют. Количество боксов на 10 % больше числа коров. Площадь выгульной площадки в расчете на одно животное должна составлять 25-30 м², в помещении – 6-7 м².

Комбибоксовый способ является разновидностью боксового содержания. Комбибокс – это бокс, совмещенный передней частью с кормушкой. Этот способ содержания чаще применяют на реконструированных фермах, которые из-за ограниченности площади помещений нельзя переоборудовать под боксы. При беспривязном содержании все стадо дойных коров распределяют на группы в зависимости от продуктивности и периода лактации. Количество животных в группе 40-50 голов. Первотелок размещают в отдельной секции.

Результаты работы молочных ферм показывают, что беспривязно-боксовое содержание коров по затратам труда и себестоимости молока выгодно отличается от привязного содержания; оно в большей степени отвечает биологическим особенностям животных, позволяет применять более эффективные средства механизации и создает лучшие условия труда для обслуживающего персонала. Вместе с тем такой способ содержания предъявляет к животным ряд требований и прежде всего по пригодности к машинному доению, крепости конституции (особенно конечностей), способности проявлять высокие удои при двукратном доении, совместимости животных в группе и др. При беспривязном содержании затраты кормов на производство единицы продукции увеличиваются на 12-15 %. Следовательно, беспривязное содержание коров применяют хозяйства, имеющие устойчивую кормовую базу.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: