МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ

При невысокой средней продуктивности молочного скота многие хозяйства Сибири добились значительного повышения удоев коров. Так, в Новосибирской области в 2005 г. в 41 сельхозпредприятии годовой удой коров составил более 4000 кг молока, а в 12 хозяйствах – более 5000 кг. Лидерами по надою молока являются учебно-опытное хозяйство НГАУ «Тулинское», ЗАО ПЗ «Ирмень», ЗАО АФ «Лебедевское». ФГУП ОПХ «Элитное», ГУП ПС «Пашинский». Предприятия Ордынского района за 2005 г. повысили молочную продуктивность коров с 5154 до 5669 кг.

Лучшее хозяйство этого района ЗАО ПЗ «Ирмень» разводит скот черно-пестрой породы. Молочное стадо насчитывает 2400 коров и состоит в основном из животных нового высокопродуктивного типа Ирменский. Этот тип скота выведен местными селекционерами при участии ученых СибНИПТИЖ на основе поглотительного скрещивания черно-пестрого скота с голштинским. Наряду с хорошо поставленной племенной работой в хозяйстве большое внимание уделяют укреплению кормовой базы и организации полноценного кормления животных.

ЗАО племзавод «Ирмень» является многоотраслевым сельскохозяйственным предприятием с высокоразвитым растениеводством и животноводством. Общая земельная площадь 22061 га, из них сельскохозяйственные угодья составляют 20271 га, пашня – 17631, сенокосы – 627, пастбища – 2013.

В растениеводстве сложилась рациональная структура посевных площадей, освоены кормовые севообороты, применяется достаточное количество органических и минеральных удобрений. Кормопроизводство выделено в самостоятельную отрасль и переведено на промышленную основу. В расчете на 1 условную голову хозяйство ежегодно заготавливают 45-50 ц к. ед. В хозяйстве получают рекордные для Сибири урожаи зерна – по 40-50 ц/га.

Основные виды продукции: молоко, мясо, зерно – предприятие перерабатывает на месте. Наибольшую прибыль приносит цех по переработке молока. Здесь производят сметану, кефир, сливки, йогурт, простоквашу, творог, сливочное масло, кумыс из кобыльего молока и другую продукцию. Молоко расфасовывают в тетрапакеты и отправляют в торговую сеть.

Колбасный цех производит 40 наименований изделий, пекарня – 30. Предприятие поставляет свою продукцию в 80 магазинов г. Новосибирска и имеет 12 собственных торговых точек. Вся продукция высокого качества и пользуется большим спросом.

Являясь племенным заводом, «Ирмень» ежегодно выращивает и реализует значительное количество племенного молодняка и служит основным поставщиком бычков Новосибирскому госплемпредприятию.

В хозяйстве построен и действует универсальный кормоцех по приготовлению полнорационных кормосмесей и комбикормов производительностью 20 т/ч. Комбикорма обогащают минеральными, азотистыми и витаминными добавками.

На молочном комплексе с поголовьем 500 коров применяют беспривязно-боксовое содержание животных. Коров размещают в секциях по 50-60 голов в группе. Они имеют свободный выход на выгульно-кормовые площадки. Полы в боксах кирпичные.

В доильном зале установлены 3 автоматизированные установки с манипуляторами (УДА-8, «Тандем»), снабженные новейшими шведскими доильными аппаратами фирмы «Де Лаваль». Первые 100 дней лактации коров доят 3 раза в сутки: в 6 ч утра, в 13 и в 18 ч. Затем их переводят в другие помещения с привязным содержанием, где доят 2 раза. У операторов машинного доения звеньевая организация труда; нагрузка на 1 оператора в доильном зале 150-160 коров, в других помещениях, где коров содержат на привязи и применяют линейные доильные установки с молокопроводом (АДМ-8), – 60 коров. Доильные аппараты «Де Лаваль» обеспечивают щадящий режим за счет изменения величины вакуума в процессе доения. Поение осуществляется из групповых поилок АКГ-12, уборка навоза – самосплавом.

В хозяйстве большое внимание уделяют полноценному кормлению молочного скота. Корма скармливают в смешанном виде. В кормоцехе измельчают и смешивают сено, сенаж, силос, свеклу, вводят в кормосмеси комбикорм и раздают с помощью мобильного кормораздатчика КТУ-10. На 1 л молока скармливают 480 г концентратов, обогащенных премиксами и белково-витамиными добавками.

Особое внимание уделяют кормлению стельных сухостойных коров. В табл. 22 приведен рацион кормления, применяемый в хозяйстве для коров с удоем в предстоящую лактацию 7000 кг молока.

Полноценное кормление стельных сухостойных коров обеспечивает достаточное отложение питательных и минеральных веществ в организме, нормальное развитие плода в утробе матери и благотворно сказывается на составе молозива после отела.

В хозяйстве хорошо отработана система обеспечения молочного скота зелеными кормами в летний период. В кормовых севооборотах высевают кукурузу, горохо-овсяную смесь для производства сенажа, многолетние и однолетние травы на зеленый корм и сено, кормовую свеклу, морковь, тыкву, а также рапс, сою, горох, кормовые бобы. На площади 500 га размещены орошаемые долголетние культурные пастбища, которые используются для выпаса животных с применением электропастухов.

Таблица 22. Рацион для стельных сухостойных коров в

стойловый период (на 1 голову в сутки)

Племзавод «Ирмень» – одно из первых хозяйств в Сибири, применивших холодный метод выращивания телят. Растел коров здесь проводят в специальном помещении сухостойного двора. Через час после отела корову и теленка переводят в родильно-профилакторный блок, где теленок в течение 3 дней получает молозиво матери. На четвертый день телят помещают в 2 неотапливаемых помещения вместимостью 150 голов каждое. Содержат их в индивидуальных клетках.

В течение первого месяца телят поят молоком 3 раза по 6 л в сутки. Кроме молока телятам выпаивают отвар льняного семени и скармливают сено, цельное зерно овса, соль, мел, а к концу месячного возраста телочек отделяют от бычков и переводят в помещение с нерегулируемым микроклиматом. Содержат их на глубокой несменяемой подстилке. Здесь молодняк получает заменители цельного молока «Кальвомилк» и «Кальволак», а также обрат. За молочный период телочкам выпаивают 180 л цельного молока, 210 – ЗЦМ и 600 – обрата, что при достаточном количестве и хорошем качестве грубых и сочных кормов обеспечивает интенсивный рост и развитие животных.

В возрасте 1-1,5 месяца всех телочек обезроживают с помощью электротермокаутера, что положительно сказывается на формировании спокойного нрава у животных и дает некоторую экономию кормов. Ремонтных телок выращивают на отдельной ферме. Среднесуточный прирост живой массы телок составляет 750 г, племенных бычков – 900.

Телок, достигших 16-месячного возраста и живой массы 400-420 кг, осеменяют искусственно ректо-цервикальным методом. Средний возраст первого отела составляет 26 месяцев. Живая масса коров 3 отелов и старше 680 кг.

На молочных фермах ежегодно вводят в основное стадо до 30% первотелок. Возрастной состав маточного стада молодой, на долю первотелок и коров 2-го отела приходится 59% поголовья коров, 3-го отела и старше – 41%. Через 3,5-4 года стадо обновляется. Вместе с тем в стаде содержат коров-рекордисток 6-8-го отелов с целью получения от них высокоценных племенных животных. Первотелок, так же как и взрослых коров, набирают после отела и раздаивают на автоматизированных доильных установках УДА-8.

Целенаправленное и интенсивное выращивание ремонтного молодняка, создание устойчивой кормовой базы, организация полноценного кормления животных в сочетании с хорошо налаженной селекционно-племенной работой позволили хозяйству достигнуть высокого уровня молочной продуктивности коров. В течение истекших 5 лет годовые удои коров не опускались ниже 7000 кг молока. В 2005 г. от каждой из 2400 коров получено по 7750 кг молока в год. Лучшие мастера машинного доения получают по 9-9,5 тыс. кг молока от каждой коровы своей группы. Расход кормов на 1 кг молока составляет 0,8 к. ед. Затраты труда на 1 ц молока не превышают 1,5 чел.-ч. Предприятие реализует молоко только высшим и первым сортом. Уровень рентабельности продукции животноводства, реализованной в переработанном виде, в 2004 г. составил 68,4 %, а по хозяйству он равен 63,8%. На развитие хозяйства предприятие ежегодно затрачивает около 60 млн р.

Племзавод «Ирмень» в течение многих лет является показательными базовым хозяйством по распространению опыта организации производства, труда и управления, применения интенсивных технологий в растениеводстве и животноводстве. Высокий уровень организации производства достигнут благодаря умелому решению организационных и технологических вопросов, внедрения научных достижений и опыта передовых хозяйств. Много труда в развитие предприятия вкладывают специалисты и талантливый руководитель хозяйства, заслуженный работник сельского хозяйства России, Герой Социалистического Труда Юрий Федорович Бугаков. По объему производства «Ирмень» входит в тридцатку лучших сельскохозяйственных предприятий России.

Учебно-опытное хозяйство НГАУ «Тулинское» является племенным заводом по разведению и совершенствованию черно-пестрого скота Сибири. Здесь создано лучшее стадо нового высокопродуктивного Приобского типа скота, зарегистрированного в Министерстве сельского хозяйства России 3.10.2005 г. Приобский тип выведен методом воспроизводительного скрещивания черно-пестрого скота с голштинским.

На первом этапе создания приобского типа черно-пестрый скот скрещивали с голштинами американской и канадской селекции, на втором этапе использовали голштинов немецкой селекции. В приобском типе 75-90 % крови голштинов.

Животные отличаются высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, большой живой массой, растянутым туловищем, хорошо выраженными молочными признаками и лучшей приспособленностью к машинному доению по сравнению с местным черно-пестрым скотом. Отдельные рекордистки и целые группы коров молочного стада учхоза проявляют высокую молочную продуктивность с показателями мирового уровня.

Ведущими племенными хозяйствами по разведению животных Приобского типа являются ЗАО АФ «Лебедевское», СПК «Кирзинское», СПК племзавод «Первомайский», ГУП племсовхоз «Пашинский» Новосибирской области. В создании Приобского типа участвовал большой коллектив специалистов производства и ученых, в том числе профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных НГАУ Н.С. Уфимцева.

Целенаправленная племенная работа в учебно-опытном хозяйстве проводится в сочетании с полноценным кормлением и интенсивным выращиванием ремонтного молодняка. Для формирования высокопродуктивных молочных коров, пригодных к интенсивному использованию, разработана и успешно применяется технология выращивания ремонтных телок и подготовки нетелей к лактации. Здесь в течение 8 лет применяют систему выращивания животных при умеренно низких температурах. Телят выращивают в неотапливаемом помещении. Нагрузка на телятницу возросла с 33 до 100 голов при 100%- й сохранности.

Кормление телок основывается на максимальном использовании грубых, сочных, а летом зеленых кормов при умеренных затратах концентратов. Доля концентрированных кормов в рационах телок составляет 30 % по питательности. Насыщение рационов грубыми и сочными кормами оказывает положительное влияние на формирование пищеварительной системы и развивает у животных способность усваивать большие объемы кормов.

Таблица 23. Схема кормления ремонтных телок

В табл. 23 приведена схема кормления ремонтных телок, применяемая в учебно-опытном хозяйстве. Цельным молоком телят поят в течение первого месяца жизни. Со 2-го по 4-й месяцы телята получают заменитель цельного молока «Кальвомилк-12», на 5-м месяце ЗЦМ «Гранулак» скармливают в сухом виде в смеси с концентратами в количестве 2,5 %.

Расход кормов за 6 месяцев составляет: молоко 180 кг, заменитель цельного молока – 610, сено – 270, сенаж – 270, силос – 180, концентрированные корма – 198 кг. Кормят молодняк 3 раза в сутки. Телок обезроживают в раннем возрасте.

При достижении 400 кг телок осеменяют искусственно ректо-цервикальным способом. После проверки на стельность нетелей переводят в помещение, где их содержат беспривязно на глубокой подстилке со свободным выходом на выгульные площадки. За 3 месяца до отела их переводят в контрольный двор и готовят к лактации.

Для усиления развития вымени за 2 месяца до отела проводят его массаж. В хозяйстве используют вибромассажеры собственного изготовления. Массаж проводят утром и вечером в часы доения коров. За 2 недели до отела массаж прекращают. Первотелки быстро привыкают к машинному доению и проявляют высокие удои. От них получают по 25-27 л молока в сутки.

Лактирующих коров содержат на привязи в помещениях комбинированной застройки. Доение осуществляют на линейных доильных установках с молокопроводом АДМ-8А. Коров доят 3 раза в сутки. Корма раздают мобильным кормораздатчиком КТУ-10. Применяют напольное кормление животных. Все корма, кроме части комбикорма, скармливают в смешанном виде. В хозяйстве построен комбикормовый мини-завод с линиями по приготовлению премиксов и других добавок. Бесперебойно работает кормоцех по приготовлению кормовых смесей. Рационы для молочных коров составляют ежемесячно с учетом удоев и живой массы животных (табл. 24).

Таблица 24. Рацион кормления лактирующих коров

с удоем 25 кг и живой массой 600 кг (в среднем на 1 голову)

В рационе на 1 к. ед. приходится 112 г переваримого протеина, 288 – клетчатки, 60 – сахара, 8,4 – кальция и 5,6 г фосфора. В 1 кг сухого вещества содержится 0,93 к. ед., удельный вес концентратов в рационе равен 49 % по питательности. Расход кормов на 1 кг молока составляет 0,79 к. ед.

Хозяйство в течение многих лет проводит кормление молочных коров по детализированным нормам. Все корма подвергаются химическому анализу. При составлении рационов нормируют 29 компонентов. Комбикорм обогащают премиксом. Для пополнения рационов минеральными веществами применяют различные подкормки. Коров кормят 6 раз в сутки. Сухостойных коров содержат в отдельном помещении, предоставляя им ежедневные маршрутные прогулки.

Поение животных осуществляется из чашечных поилок равного уровня. Удаление навоза производится с помощью навозного транспортера возвратно-поступательного действия ТС-1. Помещения сблокированы переходными галереями, в которых находятся подсобные помещения, молокоприемный пункт, молочная, вакуумное отделение и др.

В летний период применяют стойлово-выгульное содержание коров. Их пасут на долголетних культурных пастбищах с использованием электроизгороди. В жаркое время дня животных содержат в березовых колках, где подкармливают зеленым кормом и свежеубранным сеном. Там же размещаются мобильные групповые поилки и колоды для минеральных подкормок. Доение коров и ночной отдых проходят в зимних помещениях.

Для бесперебойного снабжения молочного скота зелеными кормами в хозяйстве создан зеленый конвейер из многолетних и однолетних трав. Хорошо зарекомендовало себя многолетнее бобовое растение – козлятник восточный, который за лето дает по 500-700 ц/га зеленой массы. Первый укосный травостой получают 20-25 мая, что на 15-20 дней раньше озимой ржи. Долговечность плантаций козлятника восточного составляет 10-15 лет.

Второй не менее ценной культурой зеленого конвейера является яровой рапс сорта безэруковый. Высевают его в середине июля, а используют с 10-15 сентября до 5-10 ноября. Эти две культуры позволили увеличить период кормления коров зеленой массой с 90 до 160 дней и поддерживать удои на высоком уровне в переходный период.

В учебно-опытном хозяйстве ежегодно заготавливают 43-46 ц к. ед. на 1 условную голову. Для сохранения питательности сено заготавливают в рулонах, а сенаж – в упаковке, которую покрывают пленкой. На зерносенаж высевают травосмесь из 5 культур: ячменя, овса, пшеницы, гороха, бобов. Такой монокорм сбалансирован по основным питательным веществам и обеспечивает полноценное кормление животных.

Высокоэффективное кормопроизводство, хорошо организованное кормоприготовление, полноценное кормление молочного скота в сочетании с целенаправленной племенной работой позволили повысить молочную продуктивность коров в 2005 г. до 7808 кг молока жирностью 3,86 %. Выход телят на 100 коров составил 86 голов, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота – 683 г. Живая масса полновозрастных коров (трех отелов и старше) возросла до 600 кг.

Хозяйство перешло на равномерные круглогодовые отелы коров, ежедневно поставляет в г. Новосибирск 9-10 т молока преимущественно высшего сорта. Кроме этого учхоз ежегодно реализует по 70-80 голов высококлассных племенных бычков черно-пестрой породы с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности и жирномолочности.

Следует отметить, что специалисты и рабочие учхоза вложили много сил и энергии в изыскание путей интенсификации всех отраслей производства, что позволило добиться высоких показателей продуктивности животных и урожайности сельскохозяйственных культур.

В 2005 г. объем реализации продукции составил 5827 тыс. р., а в расчете на 1 работающего – 233 тыс. р., среднемесячная оплата труда 6626 р. Здесь широко практикуются меры материального поощрения работников за производственные достижения. Получена годовая прибыль 11 млн 384 тыс. р., что дало возможность приобретать новую технику и укреплять материально-техническую базу хозяйства.

Учебно-опытное хозяйство НГАУ является образцово-показательным сельскохозяйственным предприятием Новосибирской области и проводит большую работу по распространению передового опыта, пропаганде прогрессивных технологий в растениеводстве и животноводстве, а также служит полигоном для испытания новых научных разработок, является учебным центром практического обучения студентов агроуниверситета, специалистов и руководителей АПК Сибирского региона.

На базе учхоза проводятся многочисленные научно-практические конференции и семинары, проходят стажировку будущие руководители хозяйств, преподаватели вуза. Ежегодно в учхозе повышают квалификацию от 1700 до 2000 специалистов и руководителей агропромышленного комплекса Сибири. В учхозе создана кафедра прогрессивных технологий и основ практического обучения. Заведует кафедрой директор учхоза, заслуженный агроном России, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик академии аграрного образования, председатель совета директоров учебно-опытных хозяйств Министерства сельского хозяйства РФ, кавалер орденов «За заслуги перед отечеством» 3 степеней Константин Георгиевич Першилин. Благодаря его неутомимой энергии и умелому руководству коллективом, высокой эрудиции и преданности своей работе, заботливому отношению к людям труда учебное хозяйство вышло на 1-е место среди 59 учхозов России.

Раньше на той же земельной площади работали 650 человек, теперь их количество сократилось до 250, а объем производства увеличился на 75 %. В этом большую роль сыграли комплексная механизация производственных процессов, внедрение научных достижений, применение прогрессивных технологий на всех этапах производства продукции, неукоснительное соблюдение технологической и трудовой дисциплины.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: