Главная | Случайная
Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Примерные графики загрузки залов различных типов предприятий общественного питания




 

График загрузки зала общедоступной столовой общего типа

 

Часы работы Оборачи Средний
    ваемость процент
    места за загрузки зала
    1 ч  
     
Завтрак    
- 9
     
9 -10
     
10 – 11
Итого:    
     
Обед    
- 12
       
- 13
       
- 14
     
14 -15
       
- 16
     
16 – 17
Итого:    
     
Ужин    
- 18
       
- 19
     
19 – 20
Итого:    
     
График загрузки зала диетической столовой
     
Часы работы Оборачи Средний
    ваемость процент
    места за загрузки зала
    1 ч  
     
Завтрак    
8 - 9 2,0
     
9 -10 2,0
       
       

- 11 2,0
       
Обед      
- 12 1,5
       
- 13 1,5
       
- 14 1,5
     
14 -15 1,5
       
- 16 1,5
       
- 17 1,5
       
Ужин      
- 18
       
- 19
       
- 20
     
График загрузки зала студенческой столовой
     
Часы работы Оборачи Средний
    ваемость процент
    места за загрузки зала
    1 ч  
     
7- 8
       
- 9
     
9 -10
       
- 11
       
- 12
       
- 13
       
- 14
     
14 -15
       
- 16
       

16 - 17
     
17 - 18
     
18 - 19
     
19 - 20
     
20 -21
     

 

 

График загрузки зала столовой при промышленном предприятии

 

Часы работы Оборачи Средний
    ваемость процент
    места за загрузки зала
    1 ч  
     
Завтрак:    
7- 8
       
- 9
     
9 -10 перерыв  
       
- 11 перерыв  
     
Обед    
- 12
       
- 13
       
- 14
     
14 -15
       
- 16
       
- 17
     
Ужин    
- 18
       
- 19
       
- 20
       
       

График загрузки зала ресторана

 

Часы работы Оборачи   Средний
  ваемость   процент
  места за   загрузки зала
  1 ч    
       
10 - 11 1,5  
       
11 - 12 1,5  
       
12 - 13 1,5  
       
13 - 14 1,5  
       
14 -15 1,5  
       
15 - 16 1,5  
       
16 - 17 1,5  
       
17 - 18   перерыв
     
18 - 19 0,4  
       
19 - 20 0,4  
       
20 - 21 0,4  
       
21 - 22 0,4  
       
22 -23 0,4  
       
23 -24 0,4  
       

 

 

График загрузки зала ресторана при гостинице

 

Часы работы Оборачи Средний
  ваемость процент
  места за загрузки зала
  1 ч  
     
12 - 13 1,5
     
13 - 14 1,5
     
14 -15 1,5
     
     

15 - 16 1,5  
       
16 - 17 1,5  
       
17 - 18   перерыв
     
18 - 19 0,6  
       
19 - 20 0,6  
       
20 - 21 0,6  
       
21 - 22 0,6  
       
22 -23 0,6  
       
23 -24 0,6  
       

 

 

График загрузки зала ресторана при аэропорте

 

Часы работы Оборачи Средний
  ваемость процент
  места за загрузки зала
  1 ч  
     
10 - 11 1,5
     
11 - 12 1,5
     
12 - 13 1,5
     
13 - 14 1,5
     
14 -15 1,5
     
15 - 16 1,5
     
16 - 17 1,5
     
17 - 18 1,5
     
18 - 19 1,5
     
19 - 20 0,6
     
20 - 21 0,6
     
21 - 22 0,6
     
     

22 -23 0,6
     
23 -24 0,6
     

 

 

График загрузки зала кафе (обслуживание официантами)

 

Часы работы Оборачи Средний
  ваемость процент
  места за загрузки зала
  1 ч  
     
10 - 11 1,5
     
11 - 12 1,5
     
12 - 13 1,5
     
13 - 14 1,5
     
14 -15 1,5
     
15 - 16 1,5
     
16 - 17 1,5
     
17 - 18 1,5
     
18 - 19 0,5
     
19 - 20 0,5
     
20 - 21 0,5
     
21 - 22 0,5
     
22 -23 0,5
     

 

 

График загрузки зала бара (самообслуживание через стойку)

 

Часы работы Оборачи Средний
  ваемость процент
  места за загрузки зала
  1 ч  
     
10 - 11
     

11 - 12
     
12 - 13
     
13 - 14
     
14 -15
     
15 - 16
     
16 - 17
     
17 - 18
     
18 - 19
     
19 - 20
     
20 - 21
     
21 - 22
     
22 -23
     

 

 

График загрузки зала закусочной

 

Часы работы Оборачи Средний
    ваемость процент
    места за загрузки зала
    1 ч  
       
- 9
     
9 -10
       
- 11
       
- 12
       
- 13
       
- 14
     
14 -15
       
- 16
       
       

16 - 17
     
17 - 18
     
18 - 19
     
19 - 20
     
20 -21
     

 


ПРИЛОЖЕНИЕ 7

 







Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2021 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных