Гигиенические требования безопасности продуктов убоя, предназначенных для производства мясной продукции для детского питания

Группа продуктов	Показатель	Допустимый уровень, мг/кг, не более	Примечание
1. Мясо	токсичные элементы:
	свинец	0,1	для детей до 3 лет
		0,2	для детей старше 3 лет
	мышьяк	0,1
	кадмий	0,03
	ртуть	0,01	для детей до 3 лет
		0,02	для детей старше 3 лет
	хром		для консервов в хромированной таре
	антибиотики:
	левомицетин (хлорамфеникол)	не допускается	< 0,0003 мг/кг
	тетрациклиновая группа	не допускается	< 0,01 мг/кг
	бацитрацин	не допускается	< 0,02 мг/кг
	пестициды:
	ГХЦГ ( -, -, -изомеры)	0,01	для детей до 3 лет
		0,015	для детей старше 3 лет
	ДДТ и его метаболиты	0,01	для детей до 3 лет
		0,015	для детей старше 3 лет
	диоксины	не допускаются
2. Субпродукты (печень, сердце, язык)	токсичные элементы:
свинец	0,5
мышьяк
кадмий	0,3
	ртуть	0,1
	хром		для консервов в хромированной таре
	антибиотики:
	левомицетин	не допускается	< 0,0003 мг/кг
	тетрациклиновая группа	не допускается	< 0,01 мг/кг
	бацитрацин	не допускается	< 0,02 мг/кг
	пестициды:
	ГХЦГ (, , -изомеры)	0,015
	ДДТ и его метаболиты	0,015
	диоксины	не допускаются

Приложение N 4
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности мяса и
мясной продукции"
(ТР ТС 034/2013)

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: