Требования к физико-химическим показателям мясной продукции для детского питания

Таблица 1

Мясные консервы для питания детей раннего возраста

Критерии и показатели пищевой ценности в 100 г продукта	Единица измерения	Допустимый уровень	Примечание

1.	Массовая доля сухих веществ	г, не менее
2.	Белок	г	8,5-15
3.	Жир	г	3-12
4.	Поваренная соль	г, не более	0,4
5.	Крахмал	г, не более		как загуститель
6.	Рисовая и пшеничная мука	г, не более		как загуститель
7.	Нитриты	мг/кг	не допускаются	<0,5

Таблица 2

Мясорастительные (растительно-мясные) консервы для питания детей раннего возраста

Критерии и показатели пищевой ценности в 100 г продукта	Единица измерения	Допустимый уровень	Примечание

1.	Массовая доля сухих веществ	г	5-26
2.	Белок	г	1,5-8
3.	Жир	г	1-6
4.	Углеводы	г	5-15
5.	Поваренная соль	г, не более	0,4
6.	Крахмал	г, не более		как загуститель
7.	Рисовая и пшеничная мука	г, не более		как загуститель
8.	Нитриты	мг/кг	не допускаются	<0,5

Таблица 3

Пастеризованные мясные (мясосодержащие) колбаски для питания детей от полутора лет

Критерии и показатели пищевой ценности в 100 г продукта	Единица измерения	Допустимый уровень	Примечание

1.	Белок	г, не менее
2.	Жир	г	16-20
3.	Поваренная соль	г, не более	1,5
4.	Нитриты	мг/кг	не допускаются	<0,5

Таблица 4

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных