ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Ознакомление с признаками классификации продовольственных товаров
Цель работы: ознакомиться с признаками классификации продовольственных товаров.
Ход работы:
Задание:
1. Охарактеризовать наиболее общие классификационные признаки классификационных групп продовольственных товаров (данные оформить в виде следующей таблицы)
| Таблица: Основная классификация продовольственных товаров | ||||
| Классификационная группа | Продовольственные товары | Классификационные признаки | ||
| Зерномучные товары | Мука, крупа, крупяные изделия, макаронные изделия, хлебобулочные изделия | Высокое содержание углеводов | ||
| Плодоовощные товары и грибы | Овощи: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, луковые, салатно - шпинатные, десертные, пряные, тыквенные, томатные, бобовые, зерновые. Плоды: семечковые, косточковые, субтропические и тропические. Ягоды. Орехоплодные. Грибы: белые, подберезовики, грузди, волнушки, опята, шампиньоны, трюфель, сморчок, строчок, вешенки | Низкая питательная ценность, большое содержание витаминов, сахаров, минеральных веществ | ||
| Вкусовые товары | Чай, кофе, пряности, вкусовые приправы, алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, табак и табачные изделия | |||
| Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары | Фруктово-ягодные изделия, какао-порошок, шоколад, восточные сладости | |||
| Пищевые жиры | Растительные масла, животные жиры, маргарин, кулинарные жиры, коровье масло | |||
| Молочные товары | Молоко, сливки, кисломолочные продукты, сыры, молочные консервы | |||
| Яичные товары | Сухой яичный порошок, меланж | |||
| Мясные товары | Мясо домашней птицы, субпродукты, полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия | |||
| Рыбные товары | Икра, рыба: живая, охлажденная, мороженая, соленая, сушеная, вяленая, копченая; рыбные консервы, кулинарные изделия и полуфабрикаты | |||
2. Дать характеристику понятию классификация продовольственных товаров
3. Назвать основные признаки классификации продовольственных товаров
4. Составить блок схему торговой классификация продовольственных товаров, согласно которой продовольственные товары делят на две группы бакалейную и гастрономическую
Практическая работа:
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: