Помогайте своим коллегам, если им нужна ваша помощь

Если помощь требуется ВАМ, просите об этом коллег!

Результат = Довольные Гости + Довольные сотрудники

Закрытие ресторан

Закрытие зала также важно как открытие. Закрытие зала подразумевает полную подготовку зала к уборке. К закрытию зала можно начать готовиться еще до закрытия ресторан.

Закрытие рабочей смены:

Собрать все грязное стекло и посуду на мойку.

Собрать все подносы, сдать на мойку.

Протереть все раздачи.

Убрать и протереть все рабочие зоны для персонала, включая столы для еды.

Натереть приборы.

Привести в порядок станции официантов.

Протереть все столы в зале

Расставить ровно диваны и стулья, поправить подушки, проверить на наличие крошек диваны.

Официант не имеет права покидать смену без предупреждения менеджера!

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: