ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Раздаточный материал для выполнения лабораторной работы
Таблица 2. Характеристика образцов мясных консервов по ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя»
| № п/п | Показатели | Наименование образцов консервов | ||
| Изготовитель, | ||||
| Страна происхождения | ||||
| Сорт(при наличии) | ||||
| Масса нетто, г | ||||
| Дата изготовления | ||||
| Срок годности | ||||
| Условия хранения | ||||
| Обозначение норм. документа, по кот. изготовлен | ||||
| Пищевая ценность, ккал | ||||
| Состав консервов | ||||
| Способ употребления |
Таблица 3 - Массовая доля составных частей в мясных консервах
| Наименование образцов консервов | Масса нетто консервов, г | Процентное отклонение от массы нетто,% | Массовая доля мяса и жира | Массовая доля жира | |||
| масса, г | В процентах | масса, г | В процентах | ||||
Заключение: соответствие требованиям ГОСТ по физическим показателям:
Таблица 4-Результаты органолептической оценки качества консервов «Говядина тушеная» и «Свинина тушеная»
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: