Оптическая активность аминокислот

За исключением аминокислоты глицина, все остальные
a-аминокислоты – оптически активные вещества, так как в их молекулах имеется асимметричный атом углерода. Аминокислоты, входящие в состав всех белков, а также, встречающиеся в живых организмах в свободном виде (природные аминокислоты), относятся к L – ряду.

Одни из этих аминокислот являются правовращающими, другие левовращающими. В оптические антиподы природных аминокислот
L – ряда входят аминокислоты D – ряда. Эти аминокислоты получают путем синтеза, в природе же они встречаются редко. Они не входят в белок и очень редко встречаются в свободном состоянии в организмах.

Для ориентировки в оптических свойствах естественных аминокислот обычно к букве L добавляют знак «+» для обозначения правого вращения и знак «–» для левого вращения.

Номенклатура

Аминокислоты называют, обычно, как замещенные соответствующих карбоновых кислот, обозначая положение аминогруппы буквами греческого алфавита.

Применяется также систематическая номенклатура, а для простейших аминокислот – эмпирические названия.

Примеры: (названия приведены по технической, систематической
и эмпирической номенклатурам, соответственно):

СН₂(NН₂) – СООН – a-Аминоуксусная кислота; аминоэтановая кислота; глицин.

СН₃ – CH(NН₂) – СООН – a-Аминопропионовая кислота;
2-аминопропановая кислота; аланин.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: