Выкидалка.Ру — категория Кулинария: 4 Страница

Лекции по категории - Кулинария на сайте Выкидалка.Ру.

Всего материалов в данной категории по - Кулинария - 14007 страниц..

• Физика в опытах. Обо всем понемногу.;
• Состояние общественного питания в годы советской власти;
• Приготовление компотов;
• Горячие и холодные напитки. Физ-хим процессы, происходящие при производстве, требования к качеству. Порядок лабораторного контроля. Условия и сроки реализации.;
• МАСОВОГО ХАРЧУВАННЯ;
• Обработка субпродуктов птицы и дичи;
• Заправка птицы и дичи;
• Эволюция предприятий общественного питания до 1917 года. Первые предприятия общественного питания и постоялые дворы — корчмы— появились в Древней Руси очень давно;
• 12 страница. Я обхватила его ногами за талию, а потом обняла за шею;
• Требования к качеству сладких блюд;
• Офтальмологический статус;
• Адреномиметические средства прямого действия. Классификация. Механизм действия. Фармакологическая характеристика отдельных препаратов. Применение.;
• VOCABULARY EXERCISES;
• Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Natrii tetraboras (натрия тетраборат) – бесцветные, прозрачные, легко выветривающиеся кристаллы или белый кристаллический порошок;
• Класична теорія менеджменту;
• Определение массы нетто;
• Технологічний процес виробництва комбікормової продукції за варіантом дозування всіх видів сировини та їх спільною переробкою у суміші;
• Duties of hostesses;
• Обработка рыбы для фарширования;
• Организация питания иностранных групп туристов и индивидуалов в ресторанах и кафе;
• Глава 12 Соусы. Понятие, назначение, классификация и ассортимент соусов;
• Транспорт для постачання товару і вимоги до нього;
• О прохождении преддипломной практики студентки;
• Подведение итога занятия, оценка работы детей.;
• Гормоны передней доли гипофиза;
• Контекст и ситуация при переводе;
• Показатели внешнего дыхания;
• Ганглиоблокаторы. Препараты. Механизм действия. Применение, побочные эффекты.;
• Дослідження пульсу на променевій артерії».;
• Подготовка посуды и приборов к сервировке.;
• Специфика рекламы в ресторанном бизнесе;
• Роль евстахиевой трубы и костей среднего уха.;
• Обработка чешуйчатой рыбы, способы разделки на филе.;
• Глава 1. 14 февраля, шестой курс. 1 страница;
• Ассортимент щей, борщей, технология, приемы, обеспечивающие качество. Требования к качеству.;
• Блюда из тушенного мяса.;
• Способы обозначения концентрации раствора в прописи рецепта;
• ПЕРКУССИЯ, ПАЛЬПАЦИЯ И АУСКУЛЬТАЦИЯ ПЕЧЕНИ И СЕЛЕЗЕНКИ;
• Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Ephedrinum hydrochloridum (эфедрина гидрохлорид) – бесцветные игольчатые кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха;
• ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ;
• Зберігання швидкопсувних продуктів;
• Общие правила при приеме заказа;
• Загальні правила приготування заправних перших страв;
• Характеристика заготівельних підприємств, визначення видів, особливості діяльності;
• Процедуры сглаживания;
• Тепловая обработка рыбы;
• Роль этикета в жизни общества;
• ІІ. Товарознавча характеристика сировини;
• Орталық нерв жүйесі ...тұрады.;
• Технико-технологическая карта № 1;
• Характеристика холинергических средств;
• Продолжительность варки продуктов;
• Оформление технологической схемы;
• Профессиональные стандарты ресторанной индустрии;
• Корковый отдел слуховой сенсорной системы;
• Ассортимент блюд из тушеных овощей, правила их подачи;
• Требования к качеству блюд из птицы, дичи и сроки их хранения;
• Должностные обязанности и права работников ресторана.;
• Парадигматика и синтагматика как два вида общих отношений в языке.;
• Реферат: Контроль качества продукции общественного питания;
• Бластомогенное (в т.ч. канцерогенное);
• Диа-арифметика. Расчет дозы на коррекцию сахара крови. Углеводные коэффициенты и фактор чувствительности к инсулину.;
• S: Когда отмечается всемирный день туризма?;
• Тема: МІКРООРГАНІЗМИ ТА ГЛИСТИ;
• Проверка шортенинга (жира) при помощи индикаторной полоски 3М;
• Анализ оборотных средств гостиничного хозяйства 1 страница;
• ДЕФЕКТЫ В СТРУКТУРЕ И ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ;
• Правила обработки овощей и грибов;
• Виды полуфабрикатов из баранины и свинины;
• Классификация лекарственных средств по теме занятия. · ингаляционного – фторотан (галотан), изофлуран, азота закись;
• Воспроизведение первого опыта Гальвани;
• Способы и режимы тепловой обработки, применяемые при производстве продукции из мяса птицы, дичи и кролика.;
• Органы равновесия, мышечного и кожного чувства, вкуса и обоняния;
• Блюда из рубленого мяса;
• Фармакокинетика инсулина.;
• Задание 1.Определение качества рыбы по результатам оценки органолептических показателей;
• Визначення загальної площі закладу та поверховості будівлі;
• Кватро роллы 660 руб.;
• Характеристика їдальні як типу підприємства ресторанного господарства;
• ПРИМЕРЫ РАЗБОРА РЕЦЕПТОВ ПО УЧЕБНОЙ КАРТЕ;
• Классификация запарников и требования к ним.;
• Супы с овощами и картофельные;
• Определение оси конечности;
• Выполните следующие упражнения.;
• Строение и состав мяса рыбы;
• Концепция ресторанного сервиса;
• В организме человека анализатор выполняет свои функции, если состоит из;
• Требования к столовым, закусочным, предприятиям быстрого обслуживания (ПБО), буфетам, кафетериям, кофейням, магазинам кулинарии;
• Строение тканей овощей и плодов;
• о прохождении преддипломной практики студентки;
• Асортимент продукції комбікормових підприємств.;
• Банкет за столом с полным обслуживанием официантами;
• Особенности питания иностранных туристов. Особенности питания зависят от:;
• Расстановка кадров и функции управления рестораном;
• Цефтриаксон (Ceftriaxonum) антибиотик группы цефалоспоринов III поколения;
• Правила варки овощей;
• Об отмене СанПиН 42—123—4117—86;
• ИКРОНОЖНОЙ МЫШЦЫ ЛЯГУШКИ;
• Установите соответствие между элементами ЭКГ и тонами сердца;
• Составление требования в кладовую;
• Технологический цикл производства кулинарной продукции;
• Технологічна картка. В.С.Доцяк “Українська Кухня”,Львів Видавництво”Орліана-нова” 1998 р;
• Почему ресторан называется "Прага", а кухня не чешская?;
• Розміщення сировини;
• II. Показания, противопоказания и возможные осложнения при промывании желудка.;
• Тривалість теплової обробки продуктів 3 страница;
• Уровни управления движениями;
• Схема суб’єктивного та об’єктивного обстеження пацієнта».;
• Культура споживання кави 2 страница;
• Поза Вернике-Мана характерна для __________ _______ (синдром).;
• Маркетингові дослідження ринку ресторанного господарства;
• МДК03.01Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции;
• МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ ГЛЮКАГОНА;
• The Use of Articles with Proper Names;
• Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее;
• БЛЮДА ИЗ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ;
• Мечта Акапулько(Коктель);
• Требования к качеству и сроки хранения полуфабрикатов;
• Технология приготовления пищи. Рыба с костным скелетом;
• Заходи щодо охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки та охорони навколишнього природного середовища;
• Методика проведения занятий на учебно - полевых сборах.;
• Централизованное производство овощных полуфабрикатов;
• Практическая работа по теме. №2. Оценка качества желирующих веществ;
• Вплив біологічних факторів;
• Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Natrii salicylas (Натрия салицилат);
• Приготовления П/ф с рыбы: для жарки, варки, припущения;
• М - холиномиметические средства. Классификация. Характеристика отдельных препаратов. Применение, побочные эффекты. Острое отравление мускарином, клиника, меры помощи.;
• Da.Signa. Полоскание;
• Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Camphora (камфора) - белые кристаллические куски или бесцветный кристаллический порошок, или прессованные плитки с кристаллическим строением;
• Проверка статистических гипотез. Понятие статистической гипотезы. Уровень значимости. Нулевая гипотеза.;
• Шашлик по –кавказькому;
• Тема: ПОНЯТТЯ ПРО МІКРООРГАНІЗМИ;
• Технологическую схему приготовления;
• Формы нарезания, размеры и кулинарное использование свеклы;
• Санітарна оцінка доброякісності харчових продуктів;
• Нормативна і технологічна документація підприємств ресторанного господарства;
• Приготовление бульонов. При варке мяса, костей, птицы, рыбы получают бульоны близкие по качественному составу (экстрактивные вещества;
• Ассортимент полуфабрикатов из баранины и свинины;
• A Marriage of Convenience;
• Сервировка фуршетного стола;
• Обработка маринованных грибов;
• Яблочный пирог насыпной;
• Салат-коктейль делікатесний;
• Факторы, оказывающие влияние на развитие отрасли;
• ЧАСТОТНОЕ ПРОСТРАНСТВО;
• Организационная структура исследуемого предприятия;
• Игры и упражнения для детей младших групп;
• Понятие матрицы передаточной функции;
• Хеморецепция и терморецепция;
• ЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ;
• Как сохранить свежими фрукты и овощи в подвале;
• Подача закусок, блюд и напитков;
• РАССПРОС БОЛЬНЫХ С ПАТОЛОГИЕЙ ЖЕЛУДОЧНО–КИШЕЧНОГО ТРАКТА СЕМИОТИКА БОЛЕЗНЕЙ ПИЩЕВОДА, ЖЕЛУДКА И КИШЕЧНИКА;
• Определить фармакологическую группу препарата.;
• СПОСОБЫ ЗАПРАВКИ БЕЗ ИГЛЫ;
• Аналитизм и синтетизм в языках различных типов;
• Онтогенез черепа человека;
• Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Argenti nitras (Серебра нитрат )- бесцветные прозрачные кристаллы в виде пластинок или белых кристаллических палочек без запаха;
• Симптомы характерные для поражения таламуса.;
• Патологические маски лица;
• Определение дистанции выстрела по следам дроби;
• Коротка характеристика фарфорового і фаянсового посуду;
• Производство маргарина.;
• Характеристика деятельности гостиницы Solo Sokos Hotel Palace Bridge;
• УНИПОЛЯРНЫЙ И БИПОЛЯРНЫЙ МЕТОДЫ;
• Построение эмпирических линий регрессии.;
• Простий недозований порошок.;
• Тосапты қайнату;
• Яично-масляные соусы;
• ИЗМЕРЕНИЕ МЕМБРАННОГО ПОТЕНЦИАЛА;
• Ассортимент и технология производства сырокопченых колбас ГОСТ 16131-86;
• Технологическое оборудование пищеблока;
• Закрепите изученный материал, выполненив следующие упражнения.;
• Форма нарезки, размеры и рекомендации кулинарного использования картофеля;
• Характеристика видов ресторанов;
• Страны БРИКС: новые препятствия для роста;
• Особенности химического состава и пищевой ценности рыбы.;
• Варіанти різних гарнірів;
• Порядок определения продажных цен на мучные кулинарные изделия;
• Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи;
• ИССЛЕДОВАНИЕ ПОДКОЖНОГО ЖИРОВОГО СЛОЯ;
• Примерные нормы потребления на одного человека напитков, кондитерских изделий, хлеба, фруктов;
• Классификация маргариновой продукции;
• IV. ОСОБИСТА ПІДГОТОВКА КУХАРЯ, КОНДИТЕРА ДО РОБОТИ.;
• Appearances are deceptive. It is a common truth; practically everyone has met at least someone whosecharacter and appearance differ radically.;
• Правила експлуатації збивальної машини;
• Suggestive questions;
• Напівфабрикати з січеної натуральної маси;
• ПАТОФИЗИОЛОГИЯ ДЫХАНИЯ;
• В России для приготовления шлифов используют пихтовый бальзам, нами он условно называется канадским бальзамом.;
• Клинические методы исследования координации движения.;
• Назови ласково предметы, раскрась;
• Тема: Ассортимент и характеристика салатно – шпинатных овощей;
• ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ КОКТЕЙЛІВ;
• любопытных фактов о хреновухе;
• ДИАГРАММА ФАЗОВОГО СОСТОЯНИЯ УГЛЕРОДА;
• Словарная форма существительного;
• Інструкційно-технологічна карта;
• Ассортимент блюд из запеченных овощей;
• В глубокую кастрюлю налить холодную воду. Кастрюлю поставить на сильный огонь и довести до кипения.;