Выкидалка.Ру — категория Кулинария: 3 Страница

Лекции по категории - Кулинария на сайте Выкидалка.Ру.

Всего материалов в данной категории по - Кулинария - 12788 страниц..

• Технологическая схема приготовления щей из свежей капусты;
• Изготовление растворов кислоты хлористоводородной.;
• МАСОВОГО ХАРЧУВАННЯ. Контрольні запитання;
• Оценка физического развития;
• ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 4;
• Кремы белковые и другие;
• Товарознавча характеристика сировини, яка входить до складу страви та кондитерського виробу .;
• Зачем человеку кошка;
• Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее;
• Структура производства предприятия, размещение производственных помещений;
• Дидактические игры как средство ознакомления детьми младшего дошкольного возраста обобщающими словами;
• Санітарні вимоги до механічної обробки .;
• Чизкейк из плавленого сыра;
• Лабораторные показатели при СПИДе;
• ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СОУСОВ;
• Игра «Какой сок? Какое варенье?».;
• Разработка программы адаптации для сотрудников службы приема и размещения;
• Технология РЕСТОРАННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ;
• Обработка субпродуктов птицы и дичи;
• Правила жарки овощей основным способом и во фритюре;
• В зависимости от месторасположения рестораны имеют следующие классификацию.;
• Складання меню до банкету;
• Предварительная сервировка;
• Приготування оздоблювальних напівфабрикатів;
• Характеристика сучасної української кухні;
• Заправка птицы и дичи;
• Представительство функции в коре больших полушарий.;
• Обработка консервированных овощей;
• Біфштекс натуральний;
• Взаємозв'язок виробничих цехів з іншими групами приміщень;
• Глава 1. 14 февраля, шестой курс. 1 страница;
• Ротовое пищеварение;
• Тема 1. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ. АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ И МАССОВЫЙ СОСТАВ РЫБ;
• Тема: ХАРЧОВІ ОТРУЄННЯ МІКРОБНОГО ПОХОДЖЕННЯ;
• Загальна характеристика протимікробних засобів. Бактеріостатична та бактерицидна дія препаратів. Уявлення про антисептичні та дезінфікуючі засоби.;
• Тема: Ассортимент и характеристика томатных овощей;
• Тема недели «Овощи. Фрукты».;
• Высшие корковые функции. 1. При поражении правого полушария головного мозга у правшей возникают корковые речевые расстройства в форме:;
• Эволюция предприятий общественного питания до 1917 года. Первые предприятия общественного питания и постоялые дворы — корчмы— появились в Древней Руси очень давно;
• Изменения содержания витаминов в мясе при тепловой обработке;
• S: Когда отмечается всемирный день туризма?;
• Скажи, какая фигура лишняя в каждом ряду. Объясни, почему. Задание № 60. Далеко - близко, высоко - низко;
• БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК. 3. Калашников А. Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания;
• Складання замовлення на банкет;
• Отварные мясные блюда;
• ЗАДАНИЯ НА ПРАКТИЧЕСКОМ ЗАНЯТИИ. Задание 1. В ваших рабочих тетрадях, пользуясь учебником и конспектами, выполните задания и ответьте на вопросы:;
• Ознакомление с ассортиментом и характеристикой капустных овощей;
• Почему сбалансированная диета важна?;
• Требования к качеству и сроки хранения полуфабрикатов;
• Должностная характеристика технолога;
• Билет 38. «Время рефлекса» и синаптическая задержка.;
• Подготовка основного и вспомогательного сырья;
• Особенности в технологии приготовления диетических сладких блюд и напитков.;
• Недостатки теста Причины возникновения Способы исправления;
• Ознакомление с ассортиментом и характеристикой салатно – шпинатных овощей;
• Мир становится все более равным;
• Пословицы о еде на английском языке;
• Недостатки изделий Причины возникновения;
• Структура продажной цены. Расчет продажной цены блюда;
• Внутрисердечная гемодинамика, фазовая структура сердечного цикла. Внутрисердечная гемодинамика. Внутрисердечная гемодинамика;
• Стилистические фигуры;
• Калькуляционная карта № 3;
• Организация рабочего места в кондитерском цехе.;
• S: Называть клиентов турфирмы по имени и отчеству?;
• Характеристика закладів ресторанного господарства і особливості їх обліку;
• Приготовление мясных полуфабрикатов;
• Виды полуфабрикатов из баранины и свинины;
• Объяснительная записка;
• Форми рецептурних бланків.;
• Профессия технолог по приготовлению пищи;
• Техника обработки бутылочек и сосок;
• Падение атмосферного давления;
• Фарфоровая и фаянсовая посуда;
• Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи;
• Супы с овощами и картофельные;
• Заварной крем на желтках. Выпечка коржей. Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня;
• Технология изготовления (с указанием названия стадий). 1. Изготовление желатин-глицериновой основы.В выпарительную чашку отвешивают 5,0 г желатина и заливают водой очищенной комнатной температуры (15 мл);
• О прохождении преддипломной практики студентки;
• Методы, стили и принципы управления рестораном;
• ЯЄЧНО – МАСЛЯНІ СОУСИ;
• Управление предприятием общественного питания;
• Мийні та дезинфікуючі засоби;
• Тема: ХАРЧОВІ ОТРУЄННЯ НЕМІКРОБНОГО ПОХОДЖЕННЯ;
• Вопрос 7. Получение мягких (наливных) маргаринов;
• ГЛАВА 8 Характеристики волн и течения;
• Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Pepsinum (Пепсин) Белый или слегка желтоватый порошок сладкого вкуса со слабым своеобразным запахом;
• Тема: Период преддошкольного и дошкольного возраста;
• Требования к качеству рыбных блюд и сроки их хранения;
• Проверка шортенинга (жира) при помощи индикаторной полоски 3М;
• VOCABULARY EXERCISES;
• Блок заданий для аудиторной работы;
• С7. Найдите ошибки в приведенном тексте, укажите номера предложений, в которых они сделаны, объясните их.;
• Проверка уровня жира;
• Упаковывание, транспортирование, хранение тортов и пирожных;
• Технологія приготування каші пшоняної з чорносливом;
• Централизованное производство полуфабрикатов из птицы;
• Вопрос 9. Хранение и транспортировка маргариновой продукции;
• Примеры записи углов в делениях угломера;
• Глава 12 Соусы. Понятие, назначение, классификация и ассортимент соусов;
• ПРИМЕРЫ РАЗБОРА РЕЦЕПТОВ ПО УЧЕБНОЙ КАРТЕ;
• Порядок отбора проб супов для лабораторного контроля;
• Обработка рыбы для фарширования;
• Кулинарная разделка и обвалка бараньей туши;
• Практическая работа 1. Спирометрия;
• Изменение цвета мяса при тепловой обработки;
• 9 страница. Я скользнула одной рукой между нами, обхватила его яйца и погладила их позади, дразня.;
• Методика измерения артериального давления аускультативным методом Короткова (рекомендации экспертов ВОЗ, 1999 г.);
• ДИАГРАММА ФАЗОВОГО СОСТОЯНИЯ УГЛЕРОДА;
• Структура языка как совокупность отношений между элементами системы;
• о прохождении преддипломной практики студентки;
• Основное сырье для производства варено-копченых колбасных изделий;
• РАССПРОС И ОСМОТР БОЛЬНЫХ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ;
• Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий;
• Практическая работа по теме;
• 7 страница. «О нет! Мы не можем допустить этого;
• For questions 1 -12, read the text below and decide which answer A, B, C or D fits best each space.;
• Вимоги до якості страв з каш;
• Емшекпен емізуге болмайтын жағдайлар;
• БАРНА СПРАВА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ СОМЕЛЬЄ;
• Организация рабочих мест в кондитерском цехе;
• Сиропа сахарного 10 мл;
• Гормоны передней доли гипофиза;
• Значение напитков в питании;
• Требования к качеству соусов. Сроки хранения;
• Тема: РЕАЛІЗАЦІЯ ГОТОВИХ ВИРОБІВ;
• Определение дистанции выстрела по следам дроби;
• 16 страница. - Закинь ноги мне на плечи, - говорю я между её бёдер, наблюдая, как дрожит её тело.;
• Класифікація витрат робочого часу, методи його вивчення;
• Блюда из тушенного мяса.;
• Пороки развития головного мозга. Микро и макроцефалия. Микрокрания. Краниостеноз.Клиника, диагностика.;
• Паспорт письмового контролю;
• Стремительный рост рабочей силы больше не повторится;
• Методы адаптации новых сотрудников;
• ПЕРКУССИЯ, ПАЛЬПАЦИЯ И АУСКУЛЬТАЦИЯ ПЕЧЕНИ И СЕЛЕЗЕНКИ;
• Блюда из рубленого мяса;
• приготування сиропу для просочування;
• Состав лекарства на латинском языке;
• Технологическая карта №_1_;
• Ассортимент блюд из запеченных овощей;
• ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА. Курсовая работа по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей продукции» предусмотрена ФГОС СПО базового уровня в части Государственных требований к;
• Определение потребности в сырье и продуктах ресторана;
• СПОСОБЫ ЗАПРАВКИ БЕЗ ИГЛЫ;
• Технология приготовления пищи. Рыба с костным скелетом;
• Практическая работа по теме. №2. Оценка качества желирующих веществ;
• Реализация блюд в зале (по часам работы);
• Особенности в технологии приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы для диетического питания.;
• Показатели качества. Физико-химические и микробиологические показатели, влияющие на безопасность блюда, соответствуют критериям;
• Анализ товарооборота и производственной программы ресторанного хозяйства;
• Помогайте своим коллегам, если им нужна ваша помощь;
• Pис. 12. Структура алмаза;
• Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация;
• Воды очищенной 10 мл;
• Изображение на сетчатке глаза человека получается;
• Создание константы массива на основе существующих значений;
• Ways of Translating the For-to-lnfinitive Constructions;
• Виды и режимы тепловой обработки овощей, плодов и грибов;
• Правила поведения ресторанного персонала;
• Основные выпеченные полуфабрикаты;
• Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции изготовляемой на данном предприятии;
• Особенности питания иностранных туристов. Особенности питания зависят от:;
• Натурал жасыл бұршақ консервісі;
• VIII. Организация отпуска лекарственных препаратов отделениям медицинских организаций (при наличии договоров с медицинскими организациями).;
• Семінарське заняття № 3;
• Если каких-то напитков или вин нет в наличии, предложите соответствующую альтернативу.;
• ПОРЯДОК ОТБОРА ПРОБ;
• Анализ оборотных средств гостиничного хозяйства 1 страница;
• Общие правила при приеме заказа;
• Функциональная система, поддерживающая уровень питательных веществ в крови.;
• Характеристика холинергических средств;
• Для подачи горячих напитков;
• Урок №5 Тема: Технология приготовления рыбных блюд. Жареная и запеченная рыба, тушеная рыба, Изделия из рыбной котлетной массы. Требования к качеству.;
• Воспроизведение первого опыта Гальвани;
• Шоколадный бисквит с творожно-сливочным кремом и клубникой;
• Процедуры сглаживания;
• Some Practical Experience;
• Стратегии и трансформации при переводе заголовков;
• В организме человека анализатор выполняет свои функции, если состоит из;
• Подготовка посуды и приборов к сервировке.;
• Ассортимент и технология приготовления мучных блюд и гарниров;
• Анализ работы по адаптации новых сотрудников в службе приема и размещения Solo Sokos Hotel Palace Bridge;
• ОДИНОЧНЫЕ МЫШЕЧНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ;
• Б. ОПТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА МИКРОСКОПА МП-2;
• ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ;
• Тема: Ассортимент и характеристика салатно – шпинатных овощей;
• Выбери верные утверждения.;
• Обязанности официанта в течение дня;
• Маркёры, продуцируемые опухолью;
• ПРИМЕРЫ ОПИСАНИЯ МИНЕРАЛОВ;
• МОРФОЛОГИЯ КРИСТАЛЛОВ АЛМАЗА 3 страница;
• ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 1 на курку тушковану з грибами;
• Рекомендации для проведения самоанализа урока.;
• Вопрос 3. Переохлаждение, кристаллизация маргариновой эмульсии;
• Требования к качеству и хранению супов;
• Технологический процесс приготовления блюд и гарниров из круп;
• Программа тренинга для официантов;
• Требования безопасности при проведении занятий по физической подготовке;
• Грузинский коньяк: производители и марки коньяка;
• ТЕМА 1. СУЧАСНИЙ СТАН КОМБІКОРМОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ;
• Лабораторно–инструментальная диагностика хронического энтерита;
• Оздоблення тортів та тістечок;