Главная
Популярная публикация
Научная публикация
Случайная публикация
Обратная связь
ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Ценовые и неценовые факторы
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
|
Выкидалка.Ру — категория Кулинария: 3 Страница
Лекции по категории - Кулинария на сайте Выкидалка.Ру.
Всего материалов в данной категории по - Кулинария - 14007 страниц..
- Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания;
- Тема: ХАРЧОВІ ОТРУЄННЯ НЕМІКРОБНОГО ПОХОДЖЕННЯ;
- ТЕРМИНЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В КОМПАНИИ;
- Мийні та дезинфікуючі засоби;
- Игра «Какой сок? Какое варенье?».;
- Билет 38. «Время рефлекса» и синаптическая задержка.;
- Шоколадный бисквит с творожно-сливочным кремом и клубникой;
- БАРНА СПРАВА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ СОМЕЛЬЄ;
- Выбери верные утверждения.;
- Объяснительная записка;
- Зачем человеку кошка;
- Практическая работа: Ознакомление с видами косточковых плодов и оценка качества;
- ФОРМОВКА И ЗАПРАВКА ПТИЦЫ И ДИЧИ.;
- Органолептическая оценка;
- Дидактические игры как средство ознакомления детьми младшего дошкольного возраста обобщающими словами;
- Ротовое пищеварение;
- Unit 5. Restaurant furnishing and equipment;
- Рассказ детей по картине.;
- Функциональная система, поддерживающая уровень питательных веществ в крови.;
- Представительство функции в коре больших полушарий.;
- Приготування оздоблювальних напівфабрикатів;
- Ассортимент блюд из жареных овощей, правила их подачи;
- БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ;
- Профессия менеджер ресторана;
- Вопрос 3. Переохлаждение, кристаллизация маргариновой эмульсии;
- Оздоблення тортів та тістечок;
- IV. Организация порядка отпуска лекарственных препаратов по рецептам врачей, изготовленных в аптеке (рецептурно-производственный отдел).;
- Тема: Период преддошкольного и дошкольного возраста;
- Тема: РЕАЛІЗАЦІЯ ГОТОВИХ ВИРОБІВ;
- Подготовка макаронных изделий к варке.;
- Пороки развития головного мозга. Микро и макроцефалия. Микрокрания. Краниостеноз.Клиника, диагностика.;
- Воды очищенной 10 мл;
- Упаковывание, транспортирование, хранение тортов и пирожных;
- Глава 12. Блюда из сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи;
- Визначення відносної серцевої тупості».;
- Тағамдық концентраттардың жіктелуі;
- Татымдық түрлері, өндіру технологиясы;
- Ознакомление с ассортиментом и характеристикой салатно – шпинатных овощей;
- Подготовка основного и вспомогательного сырья;
- Семінарське заняття № 3;
- Внутрисердечная гемодинамика, фазовая структура сердечного цикла. Внутрисердечная гемодинамика. Внутрисердечная гемодинамика;
- приготування сиропу для просочування;
- Полуфабрикаты из овощей;
- Профессия технолог по приготовлению пищи;
- Методы, стили и принципы управления рестораном;
- Сиропа сахарного 10 мл;
- Тема: Ассортимент и характеристика овощей (корнеплодов).;
- Механическая обработка овощей. Морковь. При механической кулинарной обработке моркови происходит потеря некоторой части основных пищевых веществ (азотистых;
- Вимоги до якості страв з каш;
- Б) Объяснить действие яда.;
- РАЗДЕЛКА ЧЕШУЙЧАТОЙ РЫБЫ;
- Класифікація витрат робочого часу, методи його вивчення;
- Проверка уровня жира;
- Горячие сладкие блюда;
- Структура продажной цены. Расчет продажной цены блюда;
- Управление предприятием общественного питания;
- Изображение на сетчатке глаза человека получается;
- Організація роботи роздавальної;
- Реализация блюд в зале (по часам работы);
- ПОРЯДОК ОТБОРА ПРОБ;
- БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК. 3. Калашников А. Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания;
- Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции изготовляемой на данном предприятии;
- Кулинарная разделка и обвалка бараньей туши;
- Заварной крем на желтках. Выпечка коржей. Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня;
- Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация;
- Глава 3 Эксплуатационная программа гостиничного хозяйства;
- Организация рабочих мест в кондитерском цехе;
- Мир становится все более равным;
- S: Называть клиентов турфирмы по имени и отчеству?;
- Основні вимоги до створення оптимальних умов праці;
- Стратегии и трансформации при переводе заголовков;
- Пакування та зберігання тортів та тістечок;
- Рыба жареная основным способом (кругляши).;
- ТЕХНОЛОГИЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ И КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ ОВОЩЕЙ. Урок №3 Т – 2 часа;
- Приготування оздоблювальних напівфабрикатів;
- Структура языка как совокупность отношений между элементами системы;
- Санітарні вимоги до механічної обробки .;
- Правила поведения ресторанного персонала;
- Практическая работа по теме;
- Требования безопасности при проведении занятий по физической подготовке;
- Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий;
- Лабораторные показатели при СПИДе;
- Приготовление мясных полуфабрикатов;
- Фламбирование блюд и десертов;
- Порядок расположения напитков в карте коктейлей;
- Задачи по медицинской паразитологии;
- Спектры различных источников света, и их влияние на глаз (примеры).;
- Технология приготовления слоистых коктейлей;
- Значение мучных блюд и изделий в питании;
- Цены и система наценок на продукты, поступающие на предприятия;
- Рыба жареная в тесте.;
- Шыдеса шаньга (шаньги с крупой);
- For questions 1 -12, read the text below and decide which answer A, B, C or D fits best each space.;
- ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 1 на курку тушковану з грибами;
- Дыхание в особых условиях;
- Види нарізання овочів 2 страница;
- Требования к качеству соусов. Сроки хранения;
- ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА;
- Работа 2. Особенности строения и функционирования мочеполовой системы у позвоночных животных.;
- ЗАДАНИЯ НА ПРАКТИЧЕСКОМ ЗАНЯТИИ;
- Методические указания по выполнению письменных экзаменационных работ;
- Состав ножек мозжечка;
- Техническое и технологическое оснащение предприятий ресторанного сервиса;
- ТЕМА 1. СУЧАСНИЙ СТАН КОМБІКОРМОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ;
- Изменения содержания витаминов в мясе при тепловой обработке;
- Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия, концепция его развития. Перечень предоставляемых услуг;
- Требования к качеству мясным блюд. Сроки хранения;
- Технологія приготування;
- Яйця, зварені "в мішечок".Підготовлені яйця варять так само, як і рідкі, алепротягом 4,5-5 хв, потім промивають холодною водою. Подають у шкаралупі або 1 страница;
- Отварные мясные блюда;
- Pис. 12. Структура алмаза;
- Организация технологического процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции.;
- Требования к качеству рыбных блюд и сроки их хранения;
- Тема 12. Формирование лексических навыков;
- Показатели качества. Физико-химические и микробиологические показатели, влияющие на безопасность блюда, соответствуют критериям;
- Паспорт письмового контролю;
- Анализ товарооборота и производственной программы ресторанного хозяйства;
- МОРФОЛОГИЯ КРИСТАЛЛОВ АЛМАЗА 3 страница;
- Ознакомление с ассортиментом и характеристикой томатных овощей;
- Рыба жареная во фритюре;
- Технологическая карта №_1_;
- Ассортимент и технология приготовления мучных блюд и гарниров;
- Котлета по-київські;
- Щи из свежей капусты с лосятиной;
- Для подачи горячих напитков;
- Методика измерения артериального давления аускультативным методом Короткова (рекомендации экспертов ВОЗ, 1999 г.);
- Обработка консервированных овощей;
- Санитарные требования к производству варено-копченых колбасных изделий;
- Программа тренинга для официантов;
- Маркетинг и мерчандайзинг ресторана как новые направления,;
- Основные выпеченные полуфабрикаты;
- Вопрос 9. Хранение и транспортировка маргариновой продукции;
- Особенности в технологии приготовления диетических сладких блюд и напитков.;
- Альвеолярная вентиляция;
- Приготування мийних засобів;
- Формы нарезания, размеры и кулинарное использование картофеля;
- Крымский колледж общественного питания и торговли;
- Організація технологічного процесу виробництва комбікормів;
- Обработка пищевых рыбных отходов и их использование;
- Пословицы о еде на английском языке;
- ситуационные задачи;
- Порядок отбора проб супов для лабораторного контроля;
- VIII. Организация отпуска лекарственных препаратов отделениям медицинских организаций (при наличии договоров с медицинскими организациями).;
- Если каких-то напитков или вин нет в наличии, предложите соответствующую альтернативу.;
- Основні технологічні операції процесу гранулювання;
- ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 4.;
- Урок №5 Тема: Технология приготовления рыбных блюд. Жареная и запеченная рыба, тушеная рыба, Изделия из рыбной котлетной массы. Требования к качеству.;
- Практическая работа 1. Спирометрия;
- Глава 1. Теоретические основы использования дидактических игр в усвоения обобщающих понятий детьми младшего дошкольного возраста;
- Калькуляционная карточка№ 180;
- Определение потребности в сырье и продуктах ресторана. План снабжения ресторанного хозяйства состоит из:;
- ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА. Курсовая работа по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей продукции» предусмотрена ФГОС СПО базового уровня в части Государственных требований к;
- Централизованное производство полуфабрикатов из птицы;
- Стремительный рост рабочей силы больше не повторится;
- Some Practical Experience;
- Мы дорожим Вашим мнением, и постараемся учесть все Ваши пожелания!;
- Стейк з солодким перцем;
- Физико-химические свойства лекарственных и вспомогательных веществ. Pepsinum (Пепсин) Белый или слегка желтоватый порошок сладкого вкуса со слабым своеобразным запахом;
- РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ АДАПТАЦИИ ДЛЯ НОВЫХ СОТРУДНИКОВ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ SOLO SOKOS HOTEL PALACE BRIDGE;
- Схема механической обработки мяса;
- Бизнес-идеи: Инновации ресторанного бизнеса;
- Определение потребности в сырье и продуктах ресторана;
- Инструкция по заполнению журнала;
- Емшекпен емізуге болмайтын жағдайлар;
- Крупнокусковые полуфабрикаты. Баранину жареную;
- Способы подачи закусок и блюд;
- Разработка технологической документации на сложную кулинарную продукцию;
- Классификация, химический состав и пищевая ценность;
- Понятия синтагматики и сочетаемости;
- КОЖНЫЙ ПОКРОВ КОШКИ;
- Классификация моечных машин, требования к ним, технологические схемы работы;
- Натурал жасыл бұршақ консервісі;
- Грузинский коньяк: производители и марки коньяка;
- Строение и состав мышечной ткани рыбы;
- Слепые пулевые ранения;
- Розроблення раціональної організаційної структури управління;
- Обязанности медсестры ДДУ;
- Формы нарезки корнеплодов и их кулинарное использование;
- Технологія приготування каші пшоняної з чорносливом;
- Клиническое течение нормальных родов 6 страница;
- Лексические характеристики;
- Графіки виходу на роботу, їх характеристика;
- Создание константы массива на основе существующих значений;
- Пятиступенчатая модель качества обслуживания;
- Составление технологических схем на сложные горячие блюда из мяса (говядины ,телятина, свинины);
- Технология изготовления (с указанием названия стадий). 1. Изготовление желатин-глицериновой основы.В выпарительную чашку отвешивают 5,0 г желатина и заливают водой очищенной комнатной температуры (15 мл);
- Класифікація ресторанів;
- Фарфоровая и фаянсовая посуда;
- ПРИМЕРЫ ОПИСАНИЯ МИНЕРАЛОВ;
- Анализ валового дохода ресторанного хозяйства и факторов, влияющих на его величину;
- ОДИНОЧНЫЕ МЫШЕЧНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ;
- Никотиновая кислота (ниацин) и ее производные;
- Изменение цвета мяса при тепловой обработки;
- Фізіологія ендокринної системи. Поняття про залози внутрішньої секреції і гормони, їх класифікація;
- Ways of Translating the For-to-lnfinitive Constructions;
- Хранение и отпуск супов;
- Фармацевтическую несовместимость;
- Технология приготовления пищи__________________________;
- Подготовка к подаче блюд второго курса.;
- ПОЛОЖЕНИЕ О ПОВЕДЕНИИ ПЕРСОНАЛА;
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 |
|